Low FODMAP Oven Medium

Barrette al limone Low FODMAP

Curd di limone acidulo su una base di pasta frolla burrosa. Un classico dessert agli agrumi perfettamente bilanciato e sicuro per FODMAP.

Prep Time
20m
Cook Time
45m
Total Time
1h 5m
Servings
16
Barrette al limone Low FODMAP

Instructions

  1. 1

    Preriscaldare il forno a 350°F (175°C).

  2. 2

    Rivestire una teglia di 9x13 pollici con carta da forno.

  3. 3

    Per la base: Mescolare farina, zucchero a velo e sale.

  4. 4

    Incorporare il burro freddo fino a ottenere una consistenza simile a briciole grossolane.

  5. 5

    Aggiungere l'acqua e mescolare fino a formare un impasto.

  6. 6

    Premere uniformemente sul fondo della teglia preparata.

  7. 7

    Cuocere per 18-20 minuti fino a quando i bordi sono leggermente dorati.

  8. 8

    Per il ripieno: Sbattere le uova e lo zucchero fino a renderli lisci.

  9. 9

    Aggiungere il succo di limone, la scorza e la farina.

  10. 10

    Sbattere fino a quando è ben amalgamato.

  11. 11

    Versare il ripieno sulla base calda.

  12. 12

    Rimettere in forno e cuocere per 20-25 minuti fino a quando il ripieno è rappreso.

  13. 13

    Lasciare raffreddare completamente nella teglia.

  14. 14

    Refrigerare per almeno 2 ore prima di tagliare.

  15. 15

    Spolverare generosamente con zucchero a velo prima di servire.

FODMAP Notes

Il succo e la scorza di limone sono low FODMAP. Usa farina senza glutine. Le uova sono prive di FODMAP. Tutti gli ingredienti sono sicuri nelle porzioni indicate.

Tips

  • 💡 Usare succo di limone fresco, non in bottiglia
  • 💡 Versare il ripieno sulla base calda per una migliore adesione
  • 💡 Refrigerare per tagli più puliti
  • 💡 Spolverare con zucchero a velo appena prima di servire
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Note sulla ricetta

Queste barrette al limone raggiungono il perfetto equilibrio tra dolce e acidulo. La base di pasta frolla burrosa fornisce la base ideale per il ripieno al limone setoso e brillante.

Sostituzioni

  • Burro: Burro senza latticini
  • Agrumi: Lime per barrette al lime
  • Farina: Miscela di farina di riso

Conservazione

  • Frigorifero: Si conserva 5 giorni
  • Congelatore: Si congela bene fino a 2 mesi (tagliare prima)

Nota sull’accumulo FODMAP

Una barretta (1/16 della teglia) è una porzione low FODMAP. Tutti gli ingredienti sono sicuri.

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