Instructions

Scaldare l'olio infuso all'aglio in una grande pentola a fuoco medio.

Aggiungere il verde dei cipollotti, le carote e il sedano. Cuocere per 3 minuti mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere il brodo di pollo, l'origano, il basilico, il sale e il pepe. Portare a ebollizione.

Aggiungere la pasta senza glutine. Ridurre il fuoco e sobbollire per 10-15 minuti fino a quando pasta e verdure sono tenere.

Incorporare il pollo sfilacciato. Cuocere altri 2 minuti fino a riscaldamento completo.

Assaggiare e regolare il condimento.

Servire calda, guarnita con prezzemolo fresco.

FODMAP Notes

Usa brodo di pollo senza cipolla e aglio (fatto in casa o certificato a basso FODMAP). Si usano solo le parti verdi dei cipollotti. Il sedano è a basso contenuto di FODMAP a 1/4 di gambo per porzione. La pasta senza glutine elimina le preoccupazioni relative al frumento.

Tips

💡 Usare pollo arrosto per una preparazione veloce
💡 Fare il proprio brodo per il miglior sapore
💡 Aggiungere riso al posto della pasta per variare
💡 Si congela bene fino a 3 mesi

Note sulla Ricetta

Non c’è niente di più confortante di una ciotola di zuppa di pollo fatta in casa. Questa versione a basso contenuto di FODMAP offre tutto il calore e le proprietà curative del classico.

Sostituzioni

Pasta: Noodles di riso o pasta di quinoa
Verdure: Aggiungere fagiolini o zucchine
Proteina: Anche il tacchino funziona bene

Conservazione

Frigorifero: Si conserva 4-5 giorni (conservare la pasta separatamente per evitare che si ammorbidisca)
Congelatore: Congelare senza pasta fino a 3 mesi
Riscaldamento: Aggiungere un po’ di brodo quando si riscalda

Nota sull’Accumulo FODMAP

Una porzione è a basso contenuto di FODMAP. Assicurarsi che il brodo sia senza cipolla e aglio.

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