Low FODMAP Stovetop Medium

Polpette di Pollo alla Svedese Low FODMAP

Tenere polpette di pollo in una salsa cremosa. Una versione piu leggera del classico svedese, perfetta su riso o pasta.

Prep Time
20m
Cook Time
25m
Total Time
45m
Servings
4
Polpette di Pollo alla Svedese Low FODMAP

Instructions

  1. 1

    In una grande ciotola, combinare pollo macinato, pangrattato, uovo, pimento, noce moscata, sale, pepe e prezzemolo.

  2. 2

    Mescolare con le mani fino a combinare bene.

  3. 3

    Formare piccole polpette di circa 2,5 cm di diametro.

  4. 4

    Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.

  5. 5

    Aggiungere le polpette in lotti, cuocere fino a doratura su tutti i lati e cottura completa, circa 8-10 minuti.

  6. 6

    Trasferire le polpette in un piatto e coprire.

  7. 7

    Per la salsa: Sciogliere il burro nella stessa padella a fuoco medio.

  8. 8

    Incorporare la farina di riso e cuocere per 1 minuto.

  9. 9

    Aggiungere gradualmente il brodo di pollo mescolando, raschiando i residui di cottura.

  10. 10

    Incorporare la panna senza lattosio e la senape.

  11. 11

    Sobbollire fino a quando la salsa si addensa, circa 3-4 minuti.

  12. 12

    Rimettere le polpette in padella e rivestire con la salsa.

  13. 13

    Guarnire con aneto fresco e servire.

FODMAP Notes

Usare pangrattato senza glutine senza cipolla o aglio. Controllare che il brodo di pollo contenga ingredienti FODMAP-sicuri - niente cipolla o aglio. La panna senza lattosio rende la salsa sicura. Le spezie svedesi tradizionali come pimento e noce moscata sono prive di FODMAP.

Tips

  • 💡 Non sovraffollare la padella durante la doratura
  • 💡 Usare un porzionatore per gelato per polpette uniformi
  • 💡 Servire su pasta all'uovo o pure di patate
  • 💡 Congelare le polpette crude per dopo
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Note sulla Ricetta

Queste polpette di pollo piu leggere hanno tutto il comfort accogliente delle polpette svedesi senza la pesantezza. Bambini e adulti le adorano.

Sostituzioni

  • Proteine: Tacchino o maiale macinato
  • Senza latticini: Usare panna di cocco e burro vegano
  • Servire con: Riso, pasta senza glutine o pure di patate

Conservazione

  • Frigorifero: Si conserva 4 giorni
  • Congelatore: Congelare le polpette fino a 3 mesi

Nota sull’Accumulo FODMAP

Una porzione (circa 6-8 polpette) e a basso contenuto di FODMAP. Verificare gli ingredienti del brodo e del pangrattato.

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