Sopa Clássica de Frango com Macarrão Low FODMAP
Sopa caseira reconfortante de frango com frango macio, legumes e massa sem glúten. A comida reconfortante definitiva.
Instructions
- 1
Aqueça o azeite infusionado com alho em uma panela grande em fogo médio.
- 2
Adicione o verde das cebolinhas, as cenouras e o salsão. Cozinhe por 3 minutos mexendo ocasionalmente.
- 3
Adicione o caldo de frango, o orégano, o manjericão, o sal e a pimenta. Leve à fervura.
- 4
Adicione a massa sem glúten. Reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo brando por 10-15 minutos até a massa e os legumes ficarem macios.
- 5
Incorpore o frango desfiado. Cozinhe por mais 2 minutos até aquecer bem.
- 6
Prove e ajuste o tempero.
- 7
Sirva quente, decorada com salsinha fresca.
FODMAP Notes
Use um caldo de frango sem cebola nem alho (caseiro ou certificado baixo em FODMAP). Apenas as partes verdes das cebolinhas são usadas. O salsão é baixo em FODMAP em 1/4 de talo por porção. A massa sem glúten elimina as preocupações do trigo.
Tips
- 💡 Use um frango de rotisseria para um preparo rápido
- 💡 Faça seu próprio caldo para o melhor sabor
- 💡 Adicione arroz no lugar da massa para variar
- 💡 Congela bem por até 3 meses
Notas da Receita
Nada é mais reconfortante que uma tigela de sopa caseira de frango com macarrão. Esta versão baixa em FODMAP traz todo o aconchego e as propriedades reconfortantes do clássico.
Substituições
- Massa: Macarrão de arroz ou massa de quinoa
- Legumes: Adicione vagem ou abobrinha
- Proteína: Peru também funciona bem
Armazenamento
- Geladeira: Conserva-se por 4-5 dias (guarde a massa separada para evitar que amoleça)
- Freezer: Congele sem a massa por até 3 meses
- Reaquecimento: Adicione um pouco de caldo ao reaquecer
Nota sobre o Empilhamento FODMAP
Uma porção é baixa em FODMAP. Certifique-se de que seu caldo seja sem cebola nem alho.
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