Low FODMAP Sup Mie Ayam Klasik
Sup mie ayam buatan rumah yang menenangkan dengan ayam empuk, sayuran, dan pasta bebas gluten. Hidangan yang membuat nyaman.
Instructions
- 1
Panaskan minyak zaitun infus bawang putih dalam panci besar dengan api sedang-tinggi.
- 2
Tambahkan bagian hijau daun bawang, wortel, dan seledri. Masak selama 3 menit, aduk sesekali.
- 3
Tambahkan kaldu ayam, oregano, basil, garam, dan lada. Didihkan.
- 4
Tambahkan pasta bebas gluten. Kecilkan api dan masak selama 10-15 menit hingga pasta dan sayuran empuk.
- 5
Aduk ayam suwir. Masak 2 menit lagi hingga panas.
- 6
Cicipi dan sesuaikan bumbu.
- 7
Sajikan panas, hiasi dengan peterseli segar.
FODMAP Notes
Menggunakan kaldu ayam bebas bawang bombay dan bawang putih (buatan sendiri atau bersertifikat rendah FODMAP). Hanya bagian hijau daun bawang yang digunakan. Seledri rendah FODMAP pada 1/4 batang per porsi. Pasta bebas gluten menghilangkan masalah gandum.
Tips
- 💡 Gunakan ayam panggang untuk persiapan cepat
- 💡 Buat kaldu sendiri untuk rasa terbaik
- 💡 Tambahkan nasi sebagai pengganti pasta untuk variasi
- 💡 Bisa dibekukan hingga 3 bulan
Catatan Resep
Tidak ada yang lebih menenangkan daripada semangkuk sup mie ayam buatan rumah. Versi rendah FODMAP ini memberikan semua kehangatan dan khasiat penyembuhan dari yang klasik.
Substitusi
- Pasta: Mie beras atau pasta quinoa
- Sayuran: Tambahkan buncis atau zucchini
- Protein: Turkey juga cocok
Penyimpanan
- Kulkas: Tahan 4-5 hari (simpan pasta terpisah untuk mencegah lembek)
- Freezer: Bekukan tanpa pasta hingga 3 bulan
- Memanaskan: Tambahkan sedikit kaldu saat memanaskan
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi adalah rendah FODMAP. Pastikan kaldu Anda bebas bawang bombay dan bawang putih.
