Low FODMAP Klassische Hühnernudelsuppe
Wohltuende hausgemachte Hühnernudelsuppe mit zartem Hähnchen, Gemüse und glutenfreier Pasta. Das ultimative Wohlfühl-Essen.
Instructions
- 1
Knoblauchinfundiertes Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Frühlingszwiebel-Grün, Karotten und Sellerie hinzufügen. 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.
- 3
Hühnerbrühe, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen.
- 4
Glutenfreie Pasta hinzufügen. Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis Pasta und Gemüse zart sind.
- 5
Zerkleinertes Hähnchen unterrühren. Weitere 2 Minuten kochen, bis durchgewärmt.
- 6
Abschmecken und Würzung anpassen.
- 7
Heiß servieren, mit frischer Petersilie garniert.
FODMAP Notes
Verwendet zwiebel- und knoblauchfreie Hühnerbrühe (hausgemacht oder zertifiziert Low FODMAP). Es werden nur grüne Frühlingszwiebelteile verwendet. Sellerie ist bei 1/4 Stange pro Portion niedrig FODMAP. Glutenfreie Pasta beseitigt Weizenbedenken.
Tips
- 💡 Grillhähnchen für schnelle Zubereitung verwenden
- 💡 Eigene Brühe für besten Geschmack herstellen
- 💡 Reis statt Pasta für Abwechslung hinzufügen
- 💡 Lässt sich gut bis zu 3 Monate einfrieren
Rezeptnotizen
Es gibt nichts Wohltuenderes als eine Schüssel hausgemachte Hühnernudelsuppe. Diese Low FODMAP-Version liefert alle Wärme und heilenden Eigenschaften des Klassikers.
Ersatzzutaten
- Pasta: Reisnudeln oder Quinoa-Pasta
- Gemüse: Grüne Bohnen oder Zucchini hinzufügen
- Protein: Truthahn funktioniert auch gut
Aufbewahrung
- Kühlschrank: Hält 4-5 Tage (Pasta separat lagern, um Durchweichen zu vermeiden)
- Gefrierschrank: Ohne Pasta bis zu 3 Monate einfrieren
- Aufwärmen: Beim Aufwärmen einen Schuss Brühe hinzufügen
FODMAP-Stapelung Hinweis
Eine Portion ist niedrig FODMAP. Stellen Sie sicher, dass Ihre Brühe zwiebel- und knoblauchfrei ist.
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