Sopa Clásica de Pollo con Fideos Low FODMAP
Reconfortante sopa casera de pollo con pollo tierno, verduras y pasta sin gluten. La comida reconfortante definitiva.
Instructions
- 1
Caliente el aceite infusionado con ajo en una cacerola grande a fuego medio.
- 2
Añada el verde de los cebollines, las zanahorias y el apio. Cocine 3 minutos revolviendo ocasionalmente.
- 3
Añada el caldo de pollo, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Lleve a ebullición.
- 4
Añada la pasta sin gluten. Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento 10-15 minutos hasta que la pasta y las verduras estén tiernas.
- 5
Incorpore el pollo desmenuzado. Cocine 2 minutos más hasta que esté bien caliente.
- 6
Pruebe y ajuste la sazón.
- 7
Sirva caliente, decorado con perejil fresco.
FODMAP Notes
Usa un caldo de pollo sin cebolla ni ajo (casero o certificado bajo en FODMAP). Solo se usan las partes verdes de los cebollines. El apio es bajo en FODMAP a 1/4 de rama por porción. La pasta sin gluten elimina las preocupaciones del trigo.
Tips
- 💡 Use un pollo rostizado para una preparación rápida
- 💡 Haga su propio caldo para el mejor sabor
- 💡 Añada arroz en lugar de pasta para variar
- 💡 Se congela bien hasta 3 meses
Notas de la Receta
Nada es más reconfortante que un tazón de sopa casera de pollo con fideos. Esta versión baja en FODMAP aporta toda la calidez y las propiedades reconfortantes del clásico.
Sustituciones
- Pasta: Fideos de arroz o pasta de quinoa
- Verduras: Añada ejotes o calabacines
- Proteína: El pavo también funciona bien
Conservación
- Refrigerador: Se conserva 4-5 días (guarde la pasta por separado para evitar que se ablande)
- Congelador: Congele sin la pasta hasta 3 meses
- Recalentamiento: Añada un poco de caldo al recalentar
Nota sobre el Apilamiento FODMAP
Una porción es baja en FODMAP. Asegúrese de que su caldo sea sin cebolla ni ajo.
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