Tumis Tahu dan Vermicelli Terinspirasi Thai Rendah FODMAP
Tahu keemasan renyah dengan mie beras dalam saus cabai manis, ditaburi rempah segar dan kacang tanah hancur. Klasik vegan Thai yang cerah.
Instructions
- 1
Tutupi mie bihun dengan air mendidih dan rendam hingga lunak, sekitar 5-8 menit. Bilas dengan air dingin, tiriskan, dan sisihkan.
- 2
Buat saus: Campurkan saus cabai manis, kecap ikan, dan jahe dalam mangkuk.
- 3
Campurkan maizena dengan 2 sendok makan air hangat untuk membentuk pasta. Tambahkan sisa air dan aduk ke dalam campuran saus.
- 4
Panaskan minyak dalam wajan sedang dengan api sedang-tinggi.
- 5
Tambahkan irisan tahu dan masak, balik sekali, sekitar 3 menit hingga kecokelatan di kedua sisi.
- 6
Tuang saus di atas tahu dan aduk perlahan hingga saus mengental, sekitar 2 menit.
- 7
Tambahkan mie yang sudah ditiriskan, ketumbar, dan mint. Aduk untuk mencampurkan.
- 8
Sajikan segera, taburi dengan kacang tanah hancur dan potongan jeruk nipis.
FODMAP Notes
Menggunakan saus cabai manis bebas bawang putih dan minyak infus bawang putih untuk rasa. Tahu padat rendah FODMAP. Rempah segar rendah FODMAP. Kacang tanah aman dalam jumlah kecil. Untuk versi vegan, gunakan kecap bebas gluten sebagai pengganti kecap ikan.
Tips
- 💡 Tekan tahu setidaknya 30 menit untuk hasil lebih renyah
- 💡 Periksa label saus cabai manis untuk bawang putih/bawang merah
- 💡 Tambahkan sayuran seperti paprika atau tauge
- 💡 Sajikan dengan jeruk nipis ekstra untuk kesegaran
Catatan Resep
Hidangan terinspirasi Thai yang cerah ini menampilkan tahu renyah dan mie beras empuk dalam saus manis dan tangy. Rempah segar dan kacang tanah hancur menambah tekstur dan rasa Thai otentik.
Substitusi
- Protein: Udang, ayam, atau tempeh
- Mie: Mie beras atau zoodle
- Rempah: Gunakan semua ketumbar atau semua mint
Penyimpanan
- Terbaik Segar: Hidangan mie paling baik disajikan segera
- Kulkas: Tahan 1-2 hari
- Catatan: Mie mungkin menyerap saus saat disimpan
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi adalah rendah FODMAP. Pastikan saus cabai manis Anda bebas bawang putih. Kacang tanah aman pada total 2 sendok makan untuk hidangan.
Resep Terkait
- Pad Thai Vegan Rendah FODMAP
- Mangkuk Kari Kelapa Tempeh Rendah FODMAP
- Mangkuk Mie Beras Rendah FODMAP
