Bols de Riz Low FODMAP à l'Instant Pot
Repas complet en un seul pot avec riz parfaitement cuit, poulet assaisonné et légumes. Bols de riz faciles à l'Instant Pot prêts en 25 minutes.
Instructions
- 1
Mettre l'Instant Pot en mode Sauté. Ajouter l'huile infusée à l'ail.
- 2
Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel et du poivre. Ajouter dans la cocotte et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- 3
Ajouter le poivron, la courgette et les carottes. Remuer pendant 1 minute.
- 4
Ajouter le riz rincé et remuer pour enrober d'huile, environ 30 secondes.
- 5
Verser l'eau ou le bouillon, la sauce soja, le gingembre et l'huile de sésame. Remuer doucement pour combiner.
- 6
Appuyer sur Annuler. Fermer le couvercle et régler la valve sur Scellé.
- 7
Cuire en mode Manuel/Cuisson sous pression ÉLEVÉ pendant 4 minutes.
- 8
Une fois terminé, laisser la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis relâcher rapidement la pression restante.
- 9
Ouvrir le couvercle et aérer le riz avec une fourchette, en mélangeant le poulet et les légumes.
- 10
Laisser reposer 2-3 minutes pour absorber le liquide restant.
- 11
Servir dans des bols garnis d'oignons verts tranchés et de graines de sésame.
FODMAP Notes
Cette recette utilise des ingrédients Low FODMAP sûrs tout au long. Le riz blanc est Low FODMAP dans toutes les portions. Les poivrons sont Low FODMAP jusqu'à 1/2 tasse par portion. La courgette est Low FODMAP jusqu'à 1/3 tasse. Le gingembre frais est sûr en petites quantités (1 c. à café râpé est bien). Utilisez uniquement les parties vertes des oignons nouveaux. La sauce soja standard contient du blé mais est Low FODMAP en portions de 2 c. à soupe. Utilisez du tamari pour une option complètement sans gluten. L'huile et les graines de sésame sont Low FODMAP.
Tips
- 💡 Préparez les légumes à l'avance et conservez au réfrigérateur pour un assemblage encore plus rapide
- 💡 Essayez le riz brun - utilisez 2 tasses de liquide et cuisez 22 minutes à haute pression
- 💡 Ajoutez un filet d'huile de piment pour du piquant (vérifiez les ingrédients pour l'ail)
- 💡 Les restes de bols de riz se réchauffent magnifiquement - ajoutez une cuillère à soupe d'eau au micro-ondes
- 💡 Personnalisez avec vos légumes Low FODMAP préférés comme le bok choy ou les épinards
Notes de Recette
Ces bols de riz à l’Instant Pot sont un repas complet en un seul pot - protéines, céréales et légumes tous cuits ensemble. Parfait pour les soirées chargées et la préparation de repas.
Substitutions
- Protéine: Utilisez de la dinde, du filet de porc, des crevettes (ajoutez après la cuisson du riz) ou du tofu ferme
- Riz: Essayez le riz jasmin, basmati ou blanc. Le riz brun nécessite 22 minutes de cuisson
- Légumes: Échangez avec du bok choy, des haricots verts ou des épinards baby (ajoutez les épinards après la cuisson)
- Saveur: Ajoutez 1/2 c. à café de cinq-épices chinoises ou un filet de vinaigre de riz
Conservation
- Réfrigérateur: Conserver dans des contenants hermétiques jusqu’à 4 jours
- Congélateur: Congeler les portions jusqu’à 2 mois (la texture du riz peut changer légèrement)
- Réchauffage: Micro-ondes avec 1 c. à soupe d’eau pendant 2-3 minutes, en remuant à mi-parcours
- Astuce préparation de repas: Portionner dans 4 contenants pour des déjeuners à emporter
Note sur l’Empilement FODMAP
Chaque portion contient environ 3/8 tasse de riz (Low FODMAP), 1/4 tasse de poivron (Low FODMAP) et de petites quantités d’autres légumes. C’est bien équilibré pour les limites FODMAP.
Recettes Associées
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