Low FODMAP Instant Pot Reis-Schalen
Komplette Ein-Topf-Mahlzeit mit perfekt gekochtem Reis, gewürztem Hähnchen und Gemüse. Einfache Instant Pot Reis-Schalen in 25 Minuten fertig.
Instructions
- 1
Instant Pot auf Sauté-Modus stellen. Knoblauchinfundiertes Öl hinzufügen.
- 2
Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen. In den Topf geben und 3-4 Minuten kochen, bis leicht gebräunt.
- 3
Paprika, Zucchini und Karotten hinzufügen. 1 Minute rühren.
- 4
Gespülten Reis hinzufügen und etwa 30 Sekunden mit Öl umrühren.
- 5
Wasser oder Brühe, Sojasauce, Ingwer und Sesamöl hinzugießen. Sanft umrühren.
- 6
Abbrechen drücken. Deckel sichern und Ventil auf Versiegeln stellen.
- 7
Auf Manuell/Druckkochen HOCH für 4 Minuten kochen.
- 8
Nach Beendigung 10 Minuten lang Druck natürlich ablassen, dann verbleibenden Druck schnell ablassen.
- 9
Deckel öffnen und Reis mit Gabel auflockern, Hähnchen und Gemüse durchmischen.
- 10
2-3 Minuten stehen lassen, um verbleibende Flüssigkeit aufzunehmen.
- 11
In Schalen servieren, mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garniert.
FODMAP Notes
Dieses Rezept verwendet durchweg sichere Low FODMAP Zutaten. Weißer Reis ist in allen Portionsgrößen niedrig FODMAP. Paprika ist bis zu 1/2 Tasse pro Portion niedrig FODMAP. Zucchini ist bis zu 1/3 Tasse niedrig FODMAP. Frischer Ingwer ist in kleinen Mengen sicher (1 TL gerieben ist in Ordnung). Nur grüne Teile von Frühlingszwiebeln verwenden. Standard-Sojasauce enthält Weizen, ist aber bei 2 EL Portionen niedrig FODMAP. Tamari für komplett glutenfreie Option verwenden. Sesamöl und -samen sind niedrig FODMAP.
Tips
- 💡 Gemüse im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank lagern für noch schnelleren Zusammenbau
- 💡 Braunen Reis probieren - 2 Tassen Flüssigkeit verwenden und 22 Minuten bei hohem Druck kochen
- 💡 Schuss Chiliöl für Schärfe hinzufügen (Zutaten auf Knoblauch prüfen)
- 💡 Übrige Reis-Schalen lassen sich wunderbar aufwärmen - einen Esslöffel Wasser beim Mikrowellen hinzufügen
- 💡 Mit Ihrem liebsten Low FODMAP Gemüse wie Pak Choi oder Spinat anpassen
Rezeptnotizen
Diese Instant Pot Reis-Schalen sind eine komplette Mahlzeit in einem Topf - Protein, Getreide und Gemüse werden alle zusammen gekocht. Perfekt für geschäftige Wochenabende und Meal Prep.
Ersatzzutaten
- Protein: Truthahn, Schweinefilet, Garnelen (nach dem Reis kochen hinzufügen) oder festen Tofu verwenden
- Reis: Jasmin-, Basmati- oder weißen Reis probieren. Brauner Reis benötigt 22 Minuten Kochzeit
- Gemüse: Pak Choi, grüne Bohnen oder Babyspinat eintauschen (Spinat nach dem Kochen hinzufügen)
- Geschmack: 1/2 TL chinesisches Fünf-Gewürz oder einen Schuss Reisessig hinzufügen
Aufbewahrung
- Kühlschrank: In luftdichten Behältern bis zu 4 Tage lagern
- Gefrierschrank: Portionen bis zu 2 Monate einfrieren (Reis-Textur kann sich leicht ändern)
- Aufwärmen: Mikrowelle mit 1 EL Wasser für 2-3 Minuten, zwischendurch umrühren
- Meal Prep Tipp: In 4 Behälter portionieren für Mittagessen zum Mitnehmen
FODMAP-Stapelung Hinweis
Jede Portion enthält ungefähr 3/8 Tasse Reis (niedrig FODMAP), 1/4 Tasse Paprika (niedrig FODMAP) und kleine Mengen anderes Gemüse. Dies ist gut ausgewogen für FODMAP-Grenzen.
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