Low FODMAP Oven Easy

Low FODMAP Ailes de Poulet à l'Anis

Ailes de poulet aromatiques marinées avec du gingembre frais, des graines d'anis et des agrumes. Saveur unique parfaite pour les réunions.

Prep Time
15m
Cook Time
40m
Total Time
55m
Servings
4
Low FODMAP Ailes de Poulet à l'Anis

Instructions

  1. 1

    Si vous utilisez des brochettes en bambou, faire tremper 20 brochettes dans l'eau pendant au moins 30 minutes.

  2. 2

    Séparer le pilon et l'aileron de chaque aile. Réserver les pointes pour le bouillon.

  3. 3

    Peler le gingembre en enlevant la peau extérieure, puis trancher en morceaux fins.

  4. 4

    Dans un grand plat à rôtir, mélanger l'huile d'olive, le gingembre, les graines d'anis et le sucre.

  5. 5

    Presser le jus de lime et de citron.

  6. 6

    Bien mélanger avec une fourchette ou un petit fouet.

  7. 7

    Ajouter les morceaux de poulet et tourner pour bien enrober de marinade.

  8. 8

    Couvrir et mariner pendant au moins 30 minutes (ou jusqu'à 10 heures au réfrigérateur).

  9. 9

    Préchauffer le four à 200°C.

  10. 10

    Cuire les ailes pendant 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

  11. 11

    Les ailes sont prêtes lorsqu'elles sont dorées et bien cuites.

  12. 12

    Servir chaud ou à température ambiante.

FODMAP Notes

Les graines d'anis sont faibles en FODMAP et offrent une saveur unique semblable à la réglisse. Le gingembre frais est sûr et ajoute de la chaleur. Les jus d'agrumes sont sans FODMAP. Le sucre de palme est faible en FODMAP - utiliser avec modération.

Tips

  • 💡 Mariner toute la nuit pour une saveur plus profonde
  • 💡 Utiliser un thermomètre à viande - la température interne devrait atteindre 74°C
  • 💡 Enfiler sur des brochettes pour une manipulation plus facile
  • 💡 Servir avec des quartiers de lime
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Notes de Recette

Ces ailes aromatiques offrent quelque chose de différent des versions typiques buffalo ou BBQ. L’anis et le gingembre créent un profil de saveur intriguant d’inspiration asiatique.

Substitutions

  • Épice: Anis étoilé (entier, retirer avant de servir)
  • Sucre: Sirop d’érable
  • Agrumes: Tout lime ou tout citron

Conservation

  • Réfrigérateur: Se conserve 3-4 jours
  • Réchauffage: Meilleur au four pour maintenir le croustillant

Note sur l’Empilement FODMAP

Une portion (environ 5 ailes) est faible en FODMAP. Tous les ingrédients sont sûrs.

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