Salade Cobb Low FODMAP
Rangees de dinde, bacon, avocat, fromage bleu et oeufs durs sur des verdures fraiches. Une salade composee americaine classique.
Instructions
- 1
Fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron et la moutarde dans un petit bol.
- 2
Assaisonner de sel et de poivre selon le gout. Reserver la vinaigrette.
- 3
Disposer le mesclun sur un grand plat ou repartir dans 4 assiettes.
- 4
Disposer les tranches de dinde en rangee sur les verdures.
- 5
Creer des rangees supplementaires avec le bacon, les tranches d'avocat, le fromage bleu, les quartiers de tomate et le concombre.
- 6
Placer les quartiers d'oeuf sur les bords.
- 7
Arroser de vinaigrette juste avant de servir.
- 8
Ou servir la vinaigrette a part.
FODMAP Notes
L'avocat est limite a 1/8 d'avocat par portion (environ 30g) pour le low FODMAP - cette recette fournit exactement cette quantite par personne. Le fromage bleu est affine et pauvre en lactose. Tous les legumes sont dans les limites sures.
Tips
- 💡 Utiliser du poulet roti pour une preparation rapide
- 💡 Disposer les ingredients en rangees soignees pour la presentation
- 💡 Preparer la vinaigrette a l'avance pour une saveur plus profonde
- 💡 Ajouter des tomates cerises pour une variation de couleur
Notes de Recette
La salade Cobb a ete inventee a Hollywood et reste l’une des salades composees americaines les plus appreciees. Chaque ingredient a sa propre rangee pour une belle presentation.
Substitutions
- Proteine : Poulet ou steak grille
- Fromage : Feta ou fromage de chevre
- Verdures : Laitue romaine ou laitue beurre
Conservation
- Meilleur : Servir immediatement
- Preparation a l’avance : Preparer les ingredients et assembler juste avant de servir
Note sur l’Empilement FODMAP
Une portion (1/4 de la salade) est low FODMAP. L’avocat est soigneusement dose.
Recettes Associees
- Salade du Chef Low FODMAP
- Salade de Poulet Grille Low FODMAP
- Salade de Tacos Low FODMAP