Low FODMAP Stovetop Easy

Salade de Poulet Buffalo aux Épinards à la Poêle Low FODMAP

Poulet croustillant à la sauce buffalo sur épinards frais avec carottes et vinaigrette au bleu. Épicé, acidulé et satisfaisant.

Prep Time
10m
Cook Time
15m
Total Time
25m
Servings
4
Salade de Poulet Buffalo aux Épinards à la Poêle Low FODMAP

Instructions

  1. 1

    Enrober les morceaux de poulet de fécule de maïs jusqu'à ce qu'ils soient uniformément couverts.

  2. 2

    Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

  3. 3

    Cuire le poulet, en le retournant une fois, jusqu'à ce que la température interne atteigne 74°C (environ 6-8 minutes).

  4. 4

    Pendant que le poulet cuit, préparer la vinaigrette: combiner mayonnaise, fromage bleu, lait et vinaigre. Assaisonner de sel et poivre.

  5. 5

    Faire fondre le beurre dans un bol allant au micro-ondes. Incorporer la sauce piquante.

  6. 6

    Verser la sauce buffalo sur le poulet cuit et mélanger pour enrober.

  7. 7

    Déchirer le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.

  8. 8

    Dans un grand saladier, combiner épinards, carottes et céleri.

  9. 9

    Arroser de vinaigrette au fromage bleu et mélanger pour enrober.

  10. 10

    Répartir dans des bols de service et garnir de poulet buffalo.

  11. 11

    Servir immédiatement.

FODMAP Notes

La plupart des sauces piquantes comme Cholula et Frank's sont compatibles FODMAP - éviter celles avec ail ou oignon. Le fromage bleu est affiné et pauvre en lactose. Les épinards bébé sont sans FODMAP. Le céleri est sûr en portions modérées.

Tips

  • 💡 Ajuster la sauce piquante au goût
  • 💡 Utiliser du poulet rôti pour une préparation plus rapide
  • 💡 Ajouter des tomates cerises pour la couleur
  • 💡 Servir avec du fromage bleu supplémentaire à part
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Notes de Recette

Toutes les saveurs des ailes buffalo dans un format de salade plus sain. Le poulet épicé, la vinaigrette fraîche et crémeuse et les légumes frais créent un équilibre parfait.

Substitutions

  • Vinaigrette: Vinaigrette ranch
  • Fromage: Gorgonzola ou feta
  • Légumes verts: Laitue romaine ou mélange de laitues

Conservation

  • Meilleur: Servir immédiatement
  • Poulet: Peut être préparé à l’avance, réchauffer avant de servir

Note sur l’Empilement FODMAP

Une portion (1/4 de la salade) est low FODMAP. Vérifier les ingrédients de la sauce piquante.

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