Pollo Desmenuzado Bajo en FODMAP en Instant Pot
Pollo desmenuzado versátil bajo en FODMAP fácil en Instant Pot. Perfecto para preparación de comidas, tacos, ensaladas y boles. Listo en 20 minutos.
Instructions
- 1
Colocar las pechugas de pollo en el Instant Pot.
- 2
Rociar con aceite de oliva infusionado con ajo.
- 3
Espolvorear la sal, la pimienta, el pimentón, el comino, el orégano y el tomillo sobre el pollo.
- 4
Verter el caldo de pollo alrededor (no sobre) el pollo. Añadir la hoja de laurel.
- 5
Cerrar la tapa y ajustar la válvula en Sellado.
- 6
Cocinar en modo Manual/Presión ALTA durante 10 minutos (12 minutos si el pollo está congelado).
- 7
Una vez terminado, dejar que la presión se libere naturalmente durante 5 minutos, luego liberar rápidamente la presión restante.
- 8
Retirar el pollo a un bol grande o tabla de cortar. Retirar y desechar la hoja de laurel.
- 9
Con dos tenedores, desmenuzar el pollo en trozos del tamaño de un bocado.
- 10
Opcional: Devolver el pollo desmenuzado a la olla y mezclar con el líquido de cocción para mantenerlo húmedo, o escurrir el líquido y reservarlo para otros usos.
- 11
Usar inmediatamente o conservar para preparación de comidas.
FODMAP Notes
Esta receta simple es completamente baja en FODMAP. El pollo es proteína sin FODMAPs. Todas las especias usadas (pimentón, comino, orégano, tomillo) son bajas en FODMAP. El aceite infusionado con ajo aporta sabor sin fructanos. Asegúrese de que el caldo de pollo esté libre de cebolla y ajo - use marcas certificadas bajas en FODMAP o caldo casero.
Tips
- 💡 Los muslos de pollo son más tolerantes y se mantienen más húmedos - ideales para principiantes
- 💡 Guarde el líquido de cocción - es una excelente base para sopa o arroz
- 💡 Cocine desde congelado - simplemente añada 2 minutos extra al tiempo de cocción
- 💡 Duplique la receta - el Instant Pot puede manejar fácilmente 1,8 kg de pollo
- 💡 Personalice las especias - pruebe hierbas italianas, condimento BBQ o especias para tacos
- 💡 Porcione en recipientes inmediatamente para una fácil preparación semanal
Notas de la Receta
Esta es la proteína definitiva para preparación de comidas. Haga una tanda el domingo y úsela toda la semana de diferentes maneras. Es increíblemente simple y casi imposible de estropear.
Formas de Usar el Pollo Desmenuzado
- Tacos: Servir en tortillas de maíz con guarniciones bajas en FODMAP
- Ensaladas: Cubrir ensaladas verdes mixtas con pollo desmenuzado y aderezo bajo en FODMAP
- Boles: Añadir a boles de arroz o quinoa con verduras
- Sándwiches: Usar sobre pan sin gluten con lechuga y tomate
- Sopa: Añadir a caldos o sopa de pollo
- Pizza: Usar como proteína en una pizza baja en FODMAP
- Wraps: Enrollar en hojas de lechuga o wraps sin gluten
Variaciones de Sabor
- Estilo Taco: Añadir 1 cucharadita de chile en polvo y 1/2 cucharadita de chipotle en polvo
- Italiano: Usar condimento italiano, añadir albahaca fresca después de la cocción
- Asiático: Usar jengibre, aceite de sésamo y salsa de soja baja en sodio
- BBQ: Mezclar el pollo desmenuzado con salsa BBQ baja en FODMAP
- Limón y Hierbas: Añadir zumo de limón y hierbas frescas después de la cocción
Conservación
- Refrigerador: Conservar en recipientes herméticos hasta 4 días
- Congelador: Congelar en bolsas o recipientes de tamaño individual hasta 3 meses
- Consejo: Congelar en plano en bolsas con cierre para una descongelación fácil
- Recalentamiento: Microondas con un poco de caldo para mantener húmedo, o recalentar en sartén
Nota sobre la Acumulación de FODMAP
Proteína pura con solo especias - sin preocupaciones de FODMAP. Usar libremente en las comidas pero equilibrar con porciones apropiadas de cereales y verduras.
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