Laag FODMAP Instant Pot Pulled Kip
Veelzijdige laag FODMAP pulled kip makkelijk gemaakt in de Instant Pot. Perfect voor meal prep, taco's, salades en bowls. Klaar in 20 minuten.
Instructions
- 1
Leg de kipfilets in de Instant Pot.
- 2
Besprenkel met knoflookolijfolie.
- 3
Strooi zout, peper, paprika, komijn, oregano en tijm over de kip.
- 4
Giet de kippenbouillon rondom (niet over) de kip. Voeg het laurierblad toe.
- 5
Sluit het deksel en zet de ventiel op Sealing.
- 6
Kook op Manual/Pressure Cook HOOG gedurende 10 minuten (12 minuten bij bevroren kip).
- 7
Laat de druk na afloop 5 minuten natuurlijk ontsnappen en laat dan de resterende druk snel ontsnappen.
- 8
Haal de kip uit de pot en leg op een grote kom of snijplank. Verwijder het laurierblad.
- 9
Trek de kip met twee vorken uit elkaar in hapklare stukjes.
- 10
Optioneel: Doe de pulled kip terug in de pot en roer door het kookvocht om vochtig te houden, of giet het vocht af en bewaar voor ander gebruik.
- 11
Gebruik direct of bewaar voor meal prep.
FODMAP Notes
Dit simpele recept is volledig laag FODMAP. Kip is eiwitrijk zonder FODMAP's. Alle gebruikte kruiden (paprika, komijn, oregano, tijm) zijn laag FODMAP. Knoflookolie geeft smaak zonder fructanen. Zorg ervoor dat de kippenbouillon vrij is van ui en knoflook - gebruik gecertificeerde laag FODMAP merken of zelfgemaakte bouillon. Deze pulled kip is een perfecte basis voor talloze laag FODMAP maaltijden.
Tips
- 💡 Kipdijen zijn vergevingsgezinder en blijven vochtiger - ideaal voor beginners
- 💡 Bewaar het kookvocht - het is een uitstekende basis voor soep of rijst
- 💡 Kook vanuit bevroren - voeg gewoon 2 extra minuten kooktijd toe
- 💡 Verdubbel het recept - de Instant Pot kan makkelijk 1,8 kg kip aan
- 💡 Pas de kruiden aan - probeer Italiaanse kruiden, BBQ-kruiden of taco-kruiden
- 💡 Verdeel direct in bakjes voor makkelijke wekelijkse meal prep
Receptnotities
Dit is het ultieme meal prep eiwit. Maak een batch op zondag en gebruik het de hele week op verschillende manieren. Het is ongelooflijk simpel en bijna niet te verknoeien.
Manieren om Pulled Kip te Gebruiken
- Taco’s: Serveer in maistortilla’s met laag FODMAP toppings
- Salades: Leg op gemengde sla met pulled kip en laag FODMAP dressing
- Bowls: Voeg toe aan rijst- of quinoa bowls met groenten
- Broodjes: Gebruik op glutenvrij brood met sla en tomaat
- Soep: Voeg toe aan bouillon of kippensoep
- Pizza: Gebruik als eiwit op laag FODMAP pizza
- Wraps: Rol in slabladeren of glutenvrije wraps
Smaakvariaties
- Taco-stijl: Voeg 1 tl chilipoeder en 1/2 tl chipotle poeder toe
- Italiaans: Gebruik Italiaanse kruiden, voeg verse basilicum toe na het koken
- Aziatisch: Gebruik gember, sesamolie en natriumarme sojasaus
- BBQ: Meng de pulled kip met laag FODMAP BBQ-saus
- Citroen-kruiden: Voeg citroensap en verse kruiden toe na het koken
Bewaren
- Koelkast: Bewaar in luchtdichte bakjes tot 4 dagen
- Vriezer: Vries in portie-bakjes of zakken tot 3 maanden
- Pro tip: Vries plat in ziplock zakken voor makkelijk ontdooien
- Opwarmen: Magnetron met een scheutje bouillon om vochtig te houden, of verwarm in een koekenpan
FODMAP Stapelnotitie
Puur eiwit met alleen kruiden - geen FODMAP-zorgen. Gebruik vrijelijk in maaltijden maar balanceer met passende porties granen en groenten.
Gerelateerde Recepten
- Laag FODMAP Instant Pot Kippensoep
- Laag FODMAP Instant Pot Rijstbowls
