Salmón al Chile con Ensalada de Cilantro Low FODMAP
Salmón con piel crujiente glaseado con chile dulce, servido sobre una ensalada luminosa de inspiración asiática con vinagreta de lima y salsa de pescado.
Instructions
- 1
Forre una bandeja de hornear con papel aluminio. Posicione la rejilla del horno a 13 cm del grill.
- 2
Coloque los filetes de salmón en la bandeja, con la piel hacia arriba.
- 3
Ase bajo el grill durante 1-2 minutos hasta que la piel esté crujiente.
- 4
Voltee los filetes y unte aproximadamente 3/4 cucharadita de salsa de chile dulce sobre cada uno.
- 5
Sazone con sal y pimienta.
- 6
Ase durante 3-4 minutos más hasta la cocción deseada.
- 7
Mientras el salmón se cocina, prepare la ensalada.
- 8
Combine la lechuga, el pepino, el apio, el pimiento y el cilantro en un tazón grande.
- 9
Prepare la vinagreta: Bata juntos el chile, el jugo de lima, el vinagre de arroz, la salsa de pescado y el azúcar moreno.
- 10
Vierta la vinagreta sobre la ensalada y mezcle para cubrir.
- 11
Divida la ensalada entre los platos y decore con los filetes de salmón.
- 12
Sirva inmediatamente.
FODMAP Notes
Verifique los ingredientes de la salsa de chile dulce - muchas contienen ajo. Haga la suya o encuentre una marca sin FODMAP. La salsa de pescado es baja en FODMAP en pequeñas cantidades. Todas las verduras están en porciones seguras.
Tips
- 💡 Asar primero del lado de la piel la hace extra crujiente
- 💡 Ajuste el chile según su preferencia de picante
- 💡 Añada maní para textura crujiente
- 💡 Sirva con arroz como acompañamiento
Notas de la Receta
Este plato vibrante combina salmón crujiente con una ensalada refrescante de estilo asiático. La vinagreta agridulce une maravillosamente todos los elementos.
Sustituciones
- Pescado: Trucha, trucha ártica o pescado blanco
- Verduras: Col napa o mezcla de verduras
- Proteína: Camarones a la parrilla o tofu
Conservación
- Mejor: Servir inmediatamente
- Solo el salmón: Se conserva 2 días
Nota sobre el Apilamiento FODMAP
Una porción (1 filete de salmón + ensalada) es baja en FODMAP. Verifique los ingredientes de la salsa de chile dulce.
Recetas Relacionadas
- Salmón Tailandés con Arroz de Coco Low FODMAP
- Curry de Pescado Low FODMAP
- Ensalada de Cerdo Cinco Especias Low FODMAP
