Low FODMAP Gebackener Heilbutt im marokkanischen Stil
Zarter Heilbutt gebacken mit Kirschtomaten, Oliven und warmen marokkanischen Gewürzen. Ein einfaches, aber raffiniertes Abendessen unter der Woche.
Instructions
- 1
Backofen auf 450°F (230°C) vorheizen.
- 2
In einer mittleren Schüssel Kirschtomaten, Oliven, Asafoetida (falls verwendet), Kreuzkümmel, Zimt und schwarzen Pfeffer vermengen.
- 3
Schwenken, um die Tomaten gleichmäßig mit den Gewürzen zu überziehen.
- 4
Heilbutt-Filets in eine große Auflaufform legen.
- 5
Tomatenmischung gleichmäßig über den Fisch löffeln.
- 6
Olivenöl über alles träufeln.
- 7
Mit Salz bestreuen.
- 8
10-15 Minuten backen, bis der Fisch eine Innentemperatur von 145°F erreicht.
- 9
Mit frischem Koriander garnieren.
- 10
Sofort servieren.
FODMAP Notes
Kirschtomaten sind Low FODMAP bei 4 pro Portion - das Pint ist über 4 Portionen angemessen verteilt. Oliven sind sicher. Asafoetida bietet zwiebelähnlichen Geschmack ohne FODMAPs. Alle Gewürze sind FODMAP-freundlich.
Tips
- 💡 Ein Fleischthermometer für perfekte Garstufe verwenden
- 💡 Nicht überkochen, sonst wird der Fisch trocken
- 💡 Über Couscous oder Reis servieren
- 💡 Eingelegte Zitrone für Authentizität hinzufügen
Rezepthinweise
Dieses schnell zubereitete Gericht bringt die exotischen Aromen Marokkos auf Ihren Tisch. Die warmen Gewürze passen wunderbar zum milden, flockigen Heilbutt.
Variationen
- Fisch: Kabeljau, Wolfsbarsch oder Schnapper
- Oliven: Kalamata oder grüne Oliven
- Gewürze: Ras el Hanout für mehr Komplexität hinzufügen
Lagerung
- Am besten: Sofort servieren
- Fisch: Hält 2 Tage
FODMAP-Stapelungshinweis
Eine Portion (1 Heilbutt-Filet) ist Low FODMAP. Tomaten sind angemessen portioniert.
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