Fletán Marroquí al Horno Bajo en FODMAP
Fletán tierno al horno con tomates cherry, aceitunas y especias marroquíes cálidas. Una cena sencilla pero sofisticada entre semana.
Instructions
- 1
Precalentar el horno a 230°C.
- 2
En un bol mediano, mezclar los tomates cherry, las aceitunas, la asafétida (si se usa), el comino, la canela y la pimienta negra.
- 3
Mezclar para cubrir uniformemente los tomates con las especias.
- 4
Colocar los filetes de fletán en un molde grande apto para horno.
- 5
Distribuir uniformemente la mezcla de tomates sobre el pescado.
- 6
Rociar con aceite de oliva por encima de todo.
- 7
Espolvorear con sal.
- 8
Hornear 10-15 minutos hasta que el pescado alcance una temperatura interna de 63°C.
- 9
Decorar con cilantro fresco.
- 10
Servir inmediatamente.
FODMAP Notes
Los tomates cherry son bajos en FODMAP a 4 por porción - la pinta se distribuye adecuadamente en 4 porciones. Las aceitunas son seguras. La asafétida proporciona sabor a cebolla sin FODMAPs. Todas las especias son compatibles con FODMAP.
Tips
- 💡 Usar un termómetro de carne para una cocción perfecta
- 💡 No cocinar demasiado o el pescado se seca
- 💡 Servir sobre cuscús o arroz
- 💡 Añadir limón en conserva para autenticidad
Notas de la Receta
Este plato de cocción rápida trae los sabores exóticos de Marruecos a su mesa. Las especias cálidas combinan magníficamente con el fletán suave y escamoso.
Sustituciones
- Pescado: Bacalao, lubina o pargo
- Aceitunas: Aceitunas Kalamata o verdes
- Especias: Añadir ras el hanout para más complejidad
Conservación
- Mejor: Servir inmediatamente
- Pescado: Se conserva 2 días
Nota sobre la Acumulación de FODMAP
Una porción (1 filete de fletán) es baja en FODMAP. Los tomates están porcionados adecuadamente.
Recetas Similares
- Curry de Pescado Bajo en FODMAP
- Salmón Tailandés Bajo en FODMAP
- Pollo Mediterráneo Bajo en FODMAP
