Low FODMAP Hähnchen-Penne in Tomaten-Basilikum-Sahnesauce

Instructions

1. 1

   Penne nach Packungsanleitung kochen. Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.

2. 2

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die ganze Knoblauchzehe hinzufügen und etwa 2 Minuten braten, bis sie zu brutzeln und bräunen beginnt. Knoblauch entfernen und entsorgen.

3. 3

   Hähnchen mit je 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer würzen. In die heiße Pfanne geben und 6-8 Minuten anbraten, bis es gebräunt und durchgegart ist. Auf einen Teller legen.

4. 4

   Hitze auf mittel reduzieren. Butter in derselben Pfanne schmelzen. Frühlingszwiebelgrün hinzufügen und 1 Minute braten.

5. 5

   Tomaten und Basilikum hinzufügen. Hitze erhöhen und etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.

6. 6

   In einer kleinen Schüssel laktosefreie Milch mit Maisstärke glatt rühren. Langsam unter ständigem Rühren in die Pfanne gießen.

7. 7

   Etwa 2 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt.

8. 8

   Nudeln und Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Vermengen und durcherhitzen.

9. 9

   Mit restlichem Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Parmesan bestreut servieren.