Espaguete à Bolonhesa Rápido Baixo em FODMAP
Bolonhesa rápida de 20 minutos com bacon para mais profundidade - sem necessidade de picar cebola. Perfeito para jantares corridos durante a semana.
Instructions
- 1
Leve uma panela grande de água salgada para ferver. Adicione o espaguete e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e mantenha aquecido.
- 2
Enquanto isso, aqueça ambos os azeites em uma frigideira grande de fundo grosso em fogo médio.
- 3
Adicione a carne moída e o bacon. Cozinhe até a carne ficar bem dourada, desmanchando os pedaços.
- 4
Incorpore o purê de tomate, a pimenta caiena e a pimenta em pó se usar.
- 5
Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 6
Tempere a gosto com sal e pimenta.
- 7
Divida o espaguete nas tigelas e despeje o molho bolonhesa sobre cada um.
- 8
Decore com parmesão ralado e sirva imediatamente.
FODMAP Notes
Esta receita omite completamente a cebola tradicional, usando bacon em seu lugar para adicionar profundidade saborosa. O azeite infusionado com alho adiciona o sabor do alho sem os FODMAPs. Use purê de tomate sem alho ou cebola adicionados.
Tips
- 💡 Use mistura de carne moída bovina e suína para mais sabor
- 💡 O molho congela magnificamente para meal prep
- 💡 Adicione cenouras raladas para mais vegetais
- 💡 Ajuste a caiena conforme sua preferência de picância
Notas da receita
Quando você precisa de um jantar satisfatório rapidamente, esta bolonhesa rápida cumpre o prometido. O bacon adiciona a profundidade saborosa que as cebolas normalmente forneceriam, tornando este prato ainda mais delicioso que o original - e pronto na metade do tempo.
Substituições
- Carne: Mistura de bovina e suína, ou use peru
- Bacon: Pancetta ou omita para uma versão mais magra
- Massa: Qualquer formato de massa sem glúten
Armazenamento
- Geladeira: O molho se conserva por 5 dias
- Freezer: Congele o molho por até 3 meses
- Reaquecimento: Adicione um pouco de água ao reaquecer
Nota sobre acúmulo de FODMAP
Uma porção é baixa em FODMAP. O purê de tomate está porcionado apropriadamente. Verifique o rótulo do seu purê de tomate para alho ou cebola ocultos.
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