Espaguetis Boloñesa Rápidos Bajos en FODMAP
Boloñesa rápida de 20 minutos con bacon para más profundidad - sin necesidad de picar cebolla. Perfecto para cenas ocupadas entre semana.
Instructions
- 1
Llevar una olla grande de agua con sal a ebullición. Añadir los espaguetis y cocinar según las instrucciones del paquete hasta al dente. Escurrir y mantener caliente.
- 2
Mientras tanto, calentar ambos aceites en una sartén grande de fondo grueso a fuego medio.
- 3
Añadir la carne molida y el bacon. Cocinar hasta que la carne esté bien dorada, desmenuzando los trozos.
- 4
Incorporar el puré de tomate, la pimienta de cayena y el chile en polvo si se usa.
- 5
Dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
- 6
Sazonar al gusto con sal y pimienta.
- 7
Repartir los espaguetis en los boles y verter la salsa boloñesa sobre cada uno.
- 8
Decorar con parmesano rallado y servir inmediatamente.
FODMAP Notes
Esta receta omite completamente la cebolla tradicional, usando bacon en su lugar para añadir profundidad sabrosa. El aceite infusionado con ajo aporta el sabor del ajo sin los FODMAPs. Usar puré de tomate sin ajo ni cebolla añadidos.
Tips
- 💡 Usar mezcla de carne molida de res y cerdo para más sabor
- 💡 La salsa se congela magníficamente para meal prep
- 💡 Añadir zanahorias ralladas para más verduras
- 💡 Ajustar la cayena según tu preferencia de picante
Notas de la receta
Cuando necesitas una cena satisfactoria rápidamente, esta boloñesa rápida cumple. El bacon añade la profundidad sabrosa que las cebollas proporcionarían normalmente, haciendo este plato aún más delicioso que el original - y listo en la mitad del tiempo.
Sustituciones
- Carne: Mezcla de res y cerdo, o usar pavo
- Bacon: Panceta u omitir para una versión más magra
- Pasta: Cualquier forma de pasta sin gluten
Conservación
- Refrigerador: La salsa se conserva 5 días
- Congelador: Congelar la salsa hasta 3 meses
- Recalentamiento: Añadir un poco de agua al recalentar
Nota sobre acumulación FODMAP
Una porción es baja en FODMAP. El puré de tomate está porcionado apropiadamente. Verificar la etiqueta de tu puré de tomate para ajo o cebolla ocultos.
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