Quiche Mediterrânea Sem Massa Low FODMAP
Tomates madurados ao sol, tiras de abobrinha e dois queijos em um creme leve de ovos. Sabores mediterrâneos em cada mordida.
Instructions
- 1
Preaqueça o forno a 170°C. Unte uma forma de quiche de 23 cm e forre com um círculo de papel manteiga.
- 2
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- 3
Adicione os tomates e o vinagre balsâmico. Cozinhe até amolecerem, cerca de 3-4 minutos.
- 4
Transfira os tomates para uma tigela grande.
- 5
Adicione as tiras de abobrinha, o cheddar, o parmesão, os ovos batidos e o manjericão à tigela.
- 6
Tempere com sal e pimenta. Misture delicadamente para combinar.
- 7
Despeje a mistura na forma preparada.
- 8
Asse por 20-25 minutos até ficar firme e levemente dourada.
- 9
Deixe descansar por 5 minutos antes de cortar.
- 10
Sirva morna ou em temperatura ambiente.
FODMAP Notes
Os tomates são low FODMAP em 1/2 xícara por porção - as porções são apropriadas aqui. A abobrinha é segura. Ambos os queijos são naturalmente muito baixos em lactose. O vinagre balsâmico é low FODMAP.
Tips
- 💡 Use um descascador para as tiras de abobrinha
- 💡 Adicione azeitonas para mais sabor mediterrâneo
- 💡 Decore com queijo feta antes de assar
- 💡 Sirva com pão crocante sem glúten
Notas da Receita
Esta elegante quiche captura a essência da cozinha mediterrânea. A combinação de tomates frescos, manjericão e dois queijos cria um perfil de sabor sofisticado.
Substituições
- Vegetais: Pimentões vermelhos assados ou espinafre
- Queijo: Feta ou queijo de cabra
- Ervas: Orégano fresco ou tomilho
Armazenamento
- Geladeira: Conserva por 4 dias
- Reaquecimento: Melhor servida em temperatura ambiente ou levemente reaquecida
Nota sobre Acúmulo de FODMAP
Uma porção (1/6 da quiche) é low FODMAP. As porções de tomate estão calculadas para segurança.
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