Brunch Mexicano de Ovos Low FODMAP
Uma caçarola de ovos festiva com chips de tortilha, queijo e sabores mexicanos. Perfeito para alimentar uma multidão no brunch.
Instructions
- 1
Preaqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira de vidro de 23x33 cm.
- 2
Espalhe uniformemente os chips de tortilha na assadeira.
- 3
Polvilhe metade do queijo sobre os chips.
- 4
Em uma tigela média, bata os ovos e as claras até ficarem espumosos.
- 5
Despeje os ovos uniformemente sobre os chips e o queijo.
- 6
Distribua a salsa uniformemente sobre os ovos.
- 7
Polvilhe o restante do queijo, as azeitonas pretas e a parte verde das cebolinhas por cima.
- 8
Asse por 15-20 minutos até os ovos parecerem firmes nas bordas.
- 9
Use uma assadeira de vidro para ver quando o fundo está cozido.
- 10
Retire do forno e decore com fatias de abacate e creme azedo.
- 11
Decore com coentro fresco.
- 12
Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir.
FODMAP Notes
Os chips de tortilha de milho são low FODMAP. Use salsa sem cebola nem alho - procure marcas com apenas tomates, pimentões e especiarias. O abacate é seguro em 1/8 de um abacate inteiro por porção. Usam-se apenas as partes verdes das cebolinhas.
Tips
- 💡 Verifique cuidadosamente os ingredientes da salsa para alho/cebola ocultos
- 💡 Use uma assadeira de vidro para monitorar o cozimento
- 💡 Adicione jalapeños para mais picância
- 💡 Sirva com salsa adicional à parte
Notas da Receita
Esta caçarola fácil é perfeita para receber convidados - só precisa de uma tigela e uma assadeira. A combinação de chips crocantes, ovos fofos e coberturas cremosas é irresistível.
Substituições
- Chips: Chips de milho estilo restaurante
- Queijo: Pepper jack ou mistura mexicana
- Proteína: Adicione linguiça calabresa cozida (compatível com FODMAP)
Armazenamento
- Geladeira: Conserva por 2 dias
- Reaquecimento: Cubra e asse até aquecer
Nota sobre Acúmulo de FODMAP
Uma porção (1/4 da caçarola) é low FODMAP. O abacate está porcionado em níveis seguros.
Receitas Similares
- Tacos de Café da Manhã Low FODMAP
- Caçarola de Enchiladas de Frango Low FODMAP
- Salada de Taco Low FODMAP
