Quiche sem Massa de Bacon e Abobrinha Low FODMAP
Bacon crocante e abobrinha macia em uma base suave de ovos e queijo. Sem massa para uma preparação fácil e naturalmente sem glúten.
Instructions
- 1
Pré-aquecer o forno a 170°C. Untar uma forma de quiche de 23cm ou uma forma de torta e forrar com um círculo de papel manteiga.
- 2
Adicionar o bacon em uma frigideira fria. Ligar o fogo em médio e cozinhar, virando ocasionalmente, aproximadamente 10 minutos até ficar crocante.
- 3
Transferir o bacon para um prato forrado com papel toalha. Quando estiver frio o suficiente, quebrar em pedaços pequenos.
- 4
Em uma tigela grande, misturar os pedaços de bacon, a abobrinha ralada, o queijo, o óleo e os ovos batidos.
- 5
Temperar com sal e pimenta. Misturar bem.
- 6
Despejar a mistura na forma preparada.
- 7
Assar 20-25 minutos até ficar firme e dourado.
- 8
Deixar descansar 5 minutos antes de fatiar.
- 9
Servir quente ou frio com salada verde.
FODMAP Notes
A abobrinha é baixa em FODMAP. O bacon é naturalmente livre de FODMAP (verificar os aromas adicionados). Os ovos são seguros. O cheddar é muito baixo em lactose. Sem massa elimina as preocupações com trigo.
Tips
- 💡 Escorrer o excesso de umidade da abobrinha
- 💡 Usar bacon de peru para uma opção mais leve
- 💡 Adicionar ervas frescas como cebolinha ou salsinha
- 💡 Excelente para brunch ou preparação de refeições
Notas da Receita
Esta quiche sem massa é incrivelmente fácil e versátil. O bacon adiciona uma crocância saborosa enquanto a abobrinha a mantém macia. Perfeita para brunch ou um jantar rápido.
Substituições
- Carne: Presunto ou prosciutto
- Legumes: Espinafre ou pimentões
- Queijo: Suíço ou Gruyère
Conservação
- Geladeira: Conserva-se por 4-5 dias
- Freezer: Congelar as porções por até 2 meses
- Reaquecimento: Micro-ondas ou reaquecer no forno
Nota sobre o Acúmulo de FODMAP
Uma porção (1/8 da quiche) é baixa em FODMAP. Todos os ingredientes são naturalmente baixos em FODMAP.
Receitas Relacionadas
- Quiche Mediterrânea Low FODMAP
- Frittata Low FODMAP
- Bacon e Ovos Low FODMAP
