Quiche Mediterania Tanpa Kulit Rendah FODMAP
Tomat matang, pita zucchini, dan dua keju yang dipanggang dalam custard telur yang ringan. Rasa Mediterania dalam setiap gigitan yang lezat.
Instructions
- 1
Panaskan oven hingga 170°C. Olesi loyang quiche 9 inci atau loyang pie dan lapisi dengan lingkaran kertas roti.
- 2
Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket dengan api sedang.
- 3
Tambahkan tomat dan cuka balsamic. Masak hingga melunak, sekitar 3-4 menit.
- 4
Pindahkan tomat ke mangkuk besar.
- 5
Tambahkan pita zucchini, Cheddar, Parmesan, telur kocok, dan basil ke mangkuk.
- 6
Bumbui dengan garam dan merica. Aduk perlahan untuk mencampur.
- 7
Tuang campuran ke loyang panggang yang sudah disiapkan.
- 8
Panggang 20-25 menit hingga padat dan agak keemasan.
- 9
Diamkan 5 menit sebelum diiris.
- 10
Sajikan hangat atau pada suhu ruangan.
FODMAP Notes
Tomat rendah FODMAP pada 1/2 cangkir per porsi - porsi tepat di sini. Zucchini aman. Kedua keju secara alami sangat rendah laktosa. Cuka balsamic rendah FODMAP.
Tips
- 💡 Gunakan pengupas sayuran untuk pita zucchini
- 💡 Tambahkan zaitun untuk rasa Mediterania ekstra
- 💡 Beri topping dengan keju feta sebelum dipanggang
- 💡 Sajikan dengan roti bebas gluten yang renyah
Catatan Resep
Quiche elegan ini menangkap esensi masakan Mediterania. Kombinasi tomat segar, basil, dan dua keju menciptakan profil rasa yang canggih.
Substitusi
- Sayuran: Paprika panggang atau bayam
- Keju: Feta atau keju kambing
- Herba: Oregano segar atau thyme
Penyimpanan
- Kulkas: Tahan 4 hari
- Pemanasan ulang: Paling baik disajikan pada suhu ruangan atau dihangatkan perlahan
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi (1/6 quiche) rendah FODMAP. Porsi tomat dihitung untuk keamanan.
Resep Terkait
- Quiche Bacon Zucchini Rendah FODMAP
- Salad Yunani Rendah FODMAP
- Salad Caprese Rendah FODMAP
