Sorvete de Banana Low FODMAP
Sorvete cremoso de um único ingrediente à base de bananas congeladas. Um doce saudável e naturalmente doce que tem gosto de sorvete cremoso.
Instructions
- 1
Descascar as bananas e cortá-las em pedaços de 2,5 cm antes de congelar.
- 2
Congelar os pedaços de banana por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- 3
Adicionar os pedaços de banana congelada em um processador de alimentos ou liquidificador potente.
- 4
Bater por 2-3 minutos raspando as laterais conforme necessário.
- 5
As bananas passarão por várias etapas: esfareladas, depois em pedaços, depois cremosas.
- 6
Adicionar um pouco de leite de amêndoa se necessário para facilitar o processamento.
- 7
Uma vez cremoso como um sorvete cremoso, adicionar os ingredientes opcionais.
- 8
Bater brevemente novamente para combinar.
- 9
Servir imediatamente para textura de sorvete cremoso.
- 10
Ou congelar por 30 minutos para um sorvete mais firme.
FODMAP Notes
Usar bananas firmes, recém-maduras - não muito maduras que são mais altas em FODMAP. Uma porção equivale a 1 banana firme média, o que se mantém dentro dos limites seguros. As adições como a pasta de amendoim devem ser porcionadas apropriadamente.
Tips
- 💡 Congelar as bananas em pedaços para um processamento mais fácil
- 💡 Não use bananas muito maduras - são mais altas em FODMAP
- 💡 O processador de alimentos funciona melhor que a maioria dos liquidificadores
- 💡 Servir imediatamente para a melhor textura
Notas da Receita
Este “nice cream” é uma revelação - as bananas congeladas se transformam em um sorvete cremoso naturalmente doce. É uma forma saudável de satisfazer os desejos de sorvete.
Substituições
- Variações de sabor:
- Chocolate: Adicionar cacau em pó
- Pasta de amendoim: Adicionar pasta de amendoim
- Morango: Adicionar morangos frescos
- Menta-chocolate: Adicionar extrato de menta e gotas de chocolate
Conservação
- Melhor: Servir imediatamente
- Freezer: Pode congelar mas ficará muito duro
Nota sobre o Acúmulo de FODMAP
Uma porção (1 banana) é low FODMAP quando usar bananas firmes, não muito maduras.
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