Low FODMAP No Cook Easy

Crème Glacée à la Banane Low FODMAP

Crème glacée crémeuse à un seul ingrédient à base de bananes congelées. Une gâterie saine et naturellement sucrée qui a le goût d'un cornet mou.

Prep Time
5m
Cook Time
0m
Total Time
5m
Servings
2
Crème Glacée à la Banane Low FODMAP

Instructions

  1. 1

    Peler les bananes et les couper en morceaux de 2,5 cm avant de les congeler.

  2. 2

    Congeler les morceaux de banane pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

  3. 3

    Ajouter les morceaux de banane congelés dans un robot culinaire ou un mélangeur puissant.

  4. 4

    Mixer pendant 2-3 minutes en raclant les côtés au besoin.

  5. 5

    Les bananes passeront par plusieurs étapes : friables, puis morcelées, puis crémeuses.

  6. 6

    Ajouter un peu de lait d'amande si nécessaire pour faciliter le mélange.

  7. 7

    Une fois lisse et crémeux comme un cornet mou, ajouter les ajouts optionnels.

  8. 8

    Mixer à nouveau brièvement pour combiner.

  9. 9

    Servir immédiatement pour une texture de cornet mou.

  10. 10

    Ou congeler 30 minutes pour une crème glacée plus ferme.

FODMAP Notes

Utilisez des bananes fermes, juste mûres - pas trop mûres qui sont plus riches en FODMAPs. Une portion équivaut à 1 banane ferme moyenne, ce qui reste dans les limites sûres. Les ajouts comme le beurre d'arachide doivent être portionnés de manière appropriée.

Tips

  • 💡 Congeler les bananes en morceaux pour un mélange plus facile
  • 💡 N'utilisez pas de bananes trop mûres - elles sont plus riches en FODMAPs
  • 💡 Le robot culinaire fonctionne mieux que la plupart des mélangeurs
  • 💡 Servir immédiatement pour la meilleure texture
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Notes de Recette

Cette “nice cream” est une révélation - les bananes congelées se transforment en cornet mou crémeux et naturellement sucré. C’est une façon saine de satisfaire les envies de crème glacée.

Substitutions

  • Variations de saveurs:
    • Chocolat: Ajouter du cacao en poudre
    • Beurre d’arachide: Ajouter du beurre d’arachide
    • Fraise: Ajouter des fraises fraîches
    • Menthe-chocolat: Ajouter de l’extrait de menthe et des pépites de chocolat

Conservation

  • Meilleur: Servir immédiatement
  • Congélateur: Peut être congelé mais deviendra très dur

Note sur l’Empilement FODMAP

Une portion (1 banane) est low FODMAP lorsqu’on utilise des bananes fermes, pas trop mûres.

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