Low FODMAP Bananen-Eiscreme
Cremiges Ein-Zutat-Eis aus gefrorenen Bananen. Ein gesundes, natürlich süßes Dessert, das wie Softeis schmeckt.
Instructions
- 1
Bananen schälen und vor dem Einfrieren in 2,5 cm große Stücke schneiden.
- 2
Bananenstücke mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren.
- 3
Gefrorene Bananenstücke in eine Küchenmaschine oder leistungsstarken Mixer geben.
- 4
2-3 Minuten verarbeiten, dabei die Seiten nach Bedarf abschaben.
- 5
Bananen durchlaufen Phasen: krümelig, dann stückig, dann cremig.
- 6
Einen Spritzer Mandelmilch hinzufügen, falls nötig, um das Mixen zu erleichtern.
- 7
Sobald es glatt und cremig wie Softeis ist, optionale Zutaten hinzufügen.
- 8
Kurz erneut mixen, um zu vermengen.
- 9
Sofort servieren für Softeis-Textur.
- 10
Oder 30 Minuten einfrieren für festeres Eis.
FODMAP Notes
Verwenden Sie feste, gerade reife Bananen - nicht überreif, die höher in FODMAPs sind. Eine Portion entspricht 1 mittelgroßen festen Banane, was innerhalb sicherer Grenzen liegt. Zusätze wie Erdnussbutter sollten angemessen portioniert werden.
Tips
- 💡 Bananen in Stücken einfrieren für einfacheres Mixen
- 💡 Keine überreifen Bananen verwenden - sie sind höher in FODMAPs
- 💡 Küchenmaschine funktioniert besser als die meisten Mixer
- 💡 Sofort servieren für beste Textur
Rezeptnotizen
Dieses “Nice Cream” ist eine Offenbarung - nur gefrorene Bananen verwandeln sich in cremiges, natürlich süßes Softeis. Es ist eine gesunde Art, Eiscreme-Gelüste zu befriedigen.
Ersatzprodukte
- Geschmacksvariationen:
- Schokolade: Kakaopulver hinzufügen
- Erdnussbutter: Erdnussbutter hinzufügen
- Erdbeere: Frische Erdbeeren hinzufügen
- Minzschoko: Minzextrakt und Schokoladenstückchen hinzufügen
Lagerung
- Am besten: Sofort servieren
- Gefrierschrank: Kann eingefroren werden, wird aber sehr hart
FODMAP-Stapelungshinweis
Eine Portion (1 Banane) ist low FODMAP bei Verwendung fester, nicht überreifer Bananen.
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