Laag FODMAP Bananenijs
Romig ijs van slechts één ingrediënt gemaakt van bevroren bananen. Een gezonde, van nature zoete laag FODMAP traktatie die smaakt als softijs.
Instructions
- 1
Schil de bananen en snijd ze in stukken van 2,5 cm voordat je ze invriest.
- 2
Vries de bananenstukken minimaal 4 uur of een nacht in.
- 3
Doe de bevroren bananenstukken in een keukenmachine of krachtige blender.
- 4
Verwerk 2-3 minuten en schraap de zijkanten af indien nodig.
- 5
Bananen doorlopen fases: kruimelig, dan brokkelig, dan romig.
- 6
Voeg een scheutje amandelmelk toe indien nodig om het blenden te helpen.
- 7
Zodra het glad en romig is als softijs, voeg eventuele optionele toevoegingen toe.
- 8
Verwerk kort om te combineren.
- 9
Serveer direct voor een softijs-textuur.
- 10
Of vries 30 minuten in voor steviger ijs.
FODMAP Notes
Gebruik stevige, net rijpe bananen - niet overrijpe die hoger in FODMAPs zijn. Eén portie is gelijk aan 1 middelgrote stevige banaan, wat binnen veilige grenzen valt. Toevoegingen zoals pindakaas moeten passend gedoseerd worden.
Tips
- 💡 Vries bananen in stukken voor makkelijker blenden
- 💡 Gebruik geen overrijpe bananen - die zijn hoger in FODMAPs
- 💡 Een keukenmachine werkt beter dan de meeste blenders
- 💡 Serveer direct voor de beste textuur
Receptnotities
Dit “nice cream” is een openbaring - alleen bevroren bananen transformeren tot romig, van nature zoet softijs. Het is een gezonde manier om je ijshonger te stillen.
Vervangingen
- Smaakvariaties:
- Chocolade: Voeg cacaopoeder toe
- PB: Voeg pindakaas toe
- Aardbei: Voeg verse aardbeien toe
- Mint chip: Voeg muntextract en chocoladedruppels toe
Bewaring
- Beste: Direct serveren
- Vriezer: Kan ingevroren worden maar wordt erg hard
FODMAP Stapelingsnotitie
Eén portie (1 banaan) is laag FODMAP bij gebruik van stevige, niet overrijpe bananen.
Gerelateerde Recepten
- Laag FODMAP Chiapudding
- Laag FODMAP Açaí Bowl
- Laag FODMAP Bananenpannenkoeken
