Helado de Plátano Low FODMAP
Helado cremoso de un solo ingrediente a base de plátanos congelados. Un capricho saludable y naturalmente dulce que sabe a helado suave.
Instructions
- 1
Pelar los plátanos y cortarlos en trozos de 2,5 cm antes de congelar.
- 2
Congelar los trozos de plátano durante al menos 4 horas o toda la noche.
- 3
Añadir los trozos de plátano congelados en un procesador de alimentos o licuadora potente.
- 4
Mezclar durante 2-3 minutos raspando los lados según sea necesario.
- 5
Los plátanos pasarán por varias etapas: desmenuzados, luego en trozos, luego cremosos.
- 6
Añadir un poco de leche de almendra si es necesario para facilitar la mezcla.
- 7
Una vez suave y cremoso como un helado suave, añadir los ingredientes opcionales.
- 8
Mezclar brevemente de nuevo para combinar.
- 9
Servir inmediatamente para textura de helado suave.
- 10
O congelar 30 minutos para un helado más firme.
FODMAP Notes
Usar plátanos firmes, justo maduros - no demasiado maduros que son más altos en FODMAP. Una porción equivale a 1 plátano firme mediano, lo que se mantiene dentro de los límites seguros. Los añadidos como la mantequilla de cacahuete deben porcionarse apropiadamente.
Tips
- 💡 Congelar los plátanos en trozos para un mezclado más fácil
- 💡 No uses plátanos demasiado maduros - son más altos en FODMAP
- 💡 El procesador de alimentos funciona mejor que la mayoría de las licuadoras
- 💡 Servir inmediatamente para la mejor textura
Notas de la Receta
Este “nice cream” es una revelación - los plátanos congelados se transforman en un helado suave cremoso y naturalmente dulce. Es una forma saludable de satisfacer los antojos de helado.
Sustituciones
- Variaciones de sabor:
- Chocolate: Añadir cacao en polvo
- Mantequilla de cacahuete: Añadir mantequilla de cacahuete
- Fresa: Añadir fresas frescas
- Menta-chocolate: Añadir extracto de menta y chips de chocolate
Conservación
- Mejor: Servir inmediatamente
- Congelador: Se puede congelar pero quedará muy duro
Nota sobre la Acumulación FODMAP
Una porción (1 plátano) es low FODMAP cuando se usan plátanos firmes, no demasiado maduros.
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