Dip de Alcachofra Low FODMAP
Dip de alcachofra quente e com queijo com uma superfície dourada e borbulhante. Um aperitivo popular adaptado para ser compatível com FODMAP.
Instructions
- 1
Pré-aquecer o forno a 190°C.
- 2
Em uma tigela grande, misturar os corações de alcachofra picados, o creme azedo e a maionese.
- 3
Adicionar 120 ml de parmesão, a mussarela, o azeite com alho, a pimenta e o sal.
- 4
Misturar bem.
- 5
Transferir para uma pequena forma refratária ou frigideira própria para forno.
- 6
Distribuir uniformemente e cobrir com o parmesão restante (60 ml).
- 7
Assar 20-25 minutos até borbulhar e dourar por cima.
- 8
Deixar esfriar 5 minutos antes de servir.
- 9
Decorar com cebolinha fresca.
- 10
Servir quente com crackers sem glúten ou legumes.
FODMAP Notes
Os corações de alcachofra em lata são baixos em FODMAP na proporção de 120 ml por porção - esta receita dosifica corretamente. Usar creme azedo sem lactose. O parmesão e queijos curados são naturalmente baixos em lactose. Evitar os corações de alcachofra marinados com alho.
Tips
- 💡 Verificar os rótulos das alcachofras por alho
- 💡 Pode preparar com antecedência e assar antes de servir
- 💡 Adicionar espinafre para uma versão espinafre-alcachofra
- 💡 Gratinar os últimos 2 minutos para um dourado extra
Notas da Receita
Este dip quente e borbulhante sempre é um sucesso nas festas. A combinação de alcachofras macias com queijo cremoso cria um aperitivo irresistível que é completamente compatível com FODMAP.
Substituições
- Creme azedo: Cream cheese sem lactose
- Mussarela: Cheddar sem lactose
- Adições: Espinafre picado ou pimentões vermelhos assados
Conservação
- Geladeira: Conserva-se por 3-4 dias
- Reaquecimento: 180°C até ficar bem quente
Nota sobre o Acúmulo de FODMAP
Uma porção (aproximadamente 60 ml) é baixa em FODMAP. As alcachofras são a principal consideração FODMAP.
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