Asinhas de Frango ao Anis Low FODMAP
Asinhas de frango aromáticas marinadas com gengibre fresco, sementes de anis e cítricos. Sabor único perfeito para reuniões.
Instructions
- 1
Se usar espetos de bambu, deixar 20 espetos de molho em água por pelo menos 30 minutos.
- 2
Separar a parte superior e a parte do meio de cada asinha. Reservar as pontas para caldo.
- 3
Descascar o gengibre cortando a pele externa, depois cortar em fatias finas.
- 4
Em uma assadeira grande, misturar o azeite de oliva, o gengibre, as sementes de anis e o açúcar.
- 5
Espremer o suco de lima e limão.
- 6
Misturar bem com um garfo ou um pequeno batedor.
- 7
Adicionar os pedaços de frango e virar para cobrir completamente com a marinada.
- 8
Cobrir e marinar por pelo menos 30 minutos (ou até 10 horas na geladeira).
- 9
Pré-aquecer o forno a 200°C.
- 10
Assar as asinhas por 40 minutos, virando-as na metade do tempo.
- 11
As asinhas estão prontas quando estiverem douradas e bem cozidas.
- 12
Servir quente ou em temperatura ambiente.
FODMAP Notes
As sementes de anis são Low FODMAP e oferecem um sabor único que lembra alcaçuz. O gengibre fresco é seguro e adiciona aquecimento. Os sucos cítricos não contêm FODMAP. O açúcar de coco é Low FODMAP - usar com moderação.
Tips
- 💡 Marinar durante a noite para um sabor mais intenso
- 💡 Usar um termômetro de carne - a temperatura interna deve atingir 74°C
- 💡 Espetar em espetos para um manuseio mais fácil
- 💡 Servir com gomos de lima
Notas sobre a Receita
Estas asinhas aromáticas oferecem algo diferente das versões típicas buffalo ou barbecue. O anis e o gengibre criam um perfil de sabor asiático intrigante.
Substituições
- Especiaria: Anis estrelado (inteiro, remover antes de servir)
- Açúcar: Xarope de bordo
- Cítricos: Tudo lima ou tudo limão
Conservação
- Geladeira: Conserva-se por 3-4 dias
- Reaquecimento: Melhor no forno para manter a crocância
Nota sobre o Acúmulo de FODMAP
Uma porção (aproximadamente 5 asinhas) é Low FODMAP. Todos os ingredientes são seguros.
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