Dip de Alcachofas Low FODMAP
Dip de alcachofas caliente y con queso con una superficie dorada y burbujeante. Un aperitivo popular adaptado para ser compatible con FODMAP.
Instructions
- 1
Precalentar el horno a 190°C.
- 2
En un bol grande, mezclar los corazones de alcachofa picados, la crema agria y la mayonesa.
- 3
Añadir 120 ml de parmesano, la mozzarella, el aceite con ajo, la pimienta y la sal.
- 4
Mezclar bien.
- 5
Transferir a un pequeño molde apto para horno o sartén apta para horno.
- 6
Distribuir uniformemente y cubrir con el parmesano restante (60 ml).
- 7
Hornear 20-25 minutos hasta que burbujee y esté dorado por encima.
- 8
Dejar enfriar 5 minutos antes de servir.
- 9
Decorar con cebollino fresco.
- 10
Servir caliente con crackers sin gluten o verduras.
FODMAP Notes
Los corazones de alcachofa en lata son bajos en FODMAP a razón de 120 ml por porción - esta receta dosifica correctamente. Usar crema agria sin lactosa. El parmesano y los quesos curados son naturalmente bajos en lactosa. Evitar los corazones de alcachofa marinados con ajo.
Tips
- 💡 Verificar las etiquetas de alcachofas por ajo
- 💡 Se puede preparar con anticipación y hornear antes de servir
- 💡 Añadir espinacas para una versión espinacas-alcachofas
- 💡 Gratinar los últimos 2 minutos para un dorado extra
Notas de la Receta
Este dip caliente y burbujeante siempre es un éxito en las fiestas. La combinación de alcachofas tiernas con queso cremoso crea un aperitivo irresistible que es completamente compatible con FODMAP.
Sustituciones
- Crema agria: Queso crema sin lactosa
- Mozzarella: Cheddar sin lactosa
- Añadidos: Espinacas picadas o pimientos rojos asados
Conservación
- Refrigerador: Se conserva 3-4 días
- Recalentamiento: 180°C hasta que esté bien caliente
Nota sobre la Acumulación FODMAP
Una porción (aproximadamente 60 ml) es baja en FODMAP. Las alcachofas son la principal consideración FODMAP.
Recetas Similares
- Dip de Espinacas Low FODMAP
- Ensalada Mediterránea Low FODMAP
- Berenjenas al Parmesano al Horno Low FODMAP
