Low FODMAP Oven Easy

Salsa ai Carciofi Low FODMAP

Salsa ai carciofi calda e formaggiosa con una superficie dorata e bollente. Un antipasto apprezzato reso compatibile FODMAP.

Prep Time
10m
Cook Time
25m
Total Time
35m
Servings
8
Salsa ai Carciofi Low FODMAP

Instructions

  1. 1

    Preriscaldare il forno a 190°C.

  2. 2

    In una ciotola grande, mescolare i cuori di carciofi tritati, la panna acida e la maionese.

  3. 3

    Aggiungere 120 ml di parmigiano, la mozzarella, l'olio all'aglio, il pepe e il sale.

  4. 4

    Mescolare bene.

  5. 5

    Trasferire in una piccola pirofila o padella adatta al forno.

  6. 6

    Distribuire uniformemente e guarnire con il parmigiano rimanente (60 ml).

  7. 7

    Cuocere per 20-25 minuti fino a quando bolle e diventa dorato sulla superficie.

  8. 8

    Lasciar raffreddare per 5 minuti prima di servire.

  9. 9

    Guarnire con erba cipollina fresca.

  10. 10

    Servire caldo con cracker senza glutine o verdure.

FODMAP Notes

I cuori di carciofi in scatola sono a basso contenuto di FODMAP a 120 ml per porzione - questa ricetta dosa correttamente. Utilizzare panna acida senza lattosio. Il parmigiano e i formaggi stagionati sono naturalmente a basso contenuto di lattosio. Evitare i cuori di carciofi marinati con aglio.

Tips

  • 💡 Controllare le etichette dei carciofi per l'aglio
  • 💡 Può essere preparato in anticipo e cotto prima di servire
  • 💡 Aggiungere spinaci per una versione spinaci-carciofi
  • 💡 Grigliare gli ultimi 2 minuti per una doratura extra
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Note sulla Ricetta

Questa salsa calda e bollente è sempre un successo alle feste. La combinazione di carciofi teneri con formaggio cremoso crea un antipasto irresistibile che è completamente compatibile FODMAP.

Sostituzioni

  • Panna acida: Formaggio spalmabile senza lattosio
  • Mozzarella: Cheddar senza lattosio
  • Aggiunte: Spinaci tritati o peperoni rossi arrostiti

Conservazione

  • Frigorifero: Si conserva 3-4 giorni
  • Riscaldamento: 180°C fino a quando è ben caldo

Nota sull’Accumulo FODMAP

Una porzione (circa 60 ml) è a basso contenuto di FODMAP. I carciofi sono la principale considerazione FODMAP.

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