Low FODMAP Stovetop Medium

Curry di Pollo Low FODMAP

Cosce di pollo aromatiche in una ricca salsa al curry di cocco con spezie calde. Sapori indiani da ristorante a casa.

Prep Time
15m
Cook Time
30m
Total Time
45m
Servings
4
Curry di Pollo Low FODMAP

Instructions

  1. 1

    Scaldare l'olio d'oliva in una pentola larga a fuoco medio.

  2. 2

    Condire il pollo con sale e pepe.

  3. 3

    Rosolare il pollo su entrambi i lati fino a doratura, circa 6 minuti totali. Trasferire su un piatto.

  4. 4

    Aggiungere zenzero, peperone, pasta di curry, garam masala, coriandolo, curcuma, fieno greco e peperoncino nella pentola.

  5. 5

    Rosolare, mescolando frequentemente, fino a quando il peperone è tenero, circa 3 minuti.

  6. 6

    Versare il latte di cocco e portare a ebollizione leggera.

  7. 7

    Rimettere le cosce di pollo e i succhi nella pentola.

  8. 8

    Cuocere a fuoco lento fino a quando il pollo è completamente cotto, 15-20 minuti.

  9. 9

    Poco prima di servire, incorporare coriandolo ed erba cipollina.

  10. 10

    Servire immediatamente su riso al vapore.

FODMAP Notes

Usare olio infuso all'aglio per il sapore senza FODMAPs. Controllare gli ingredienti della pasta di curry - molte contengono cipolla e aglio. Preparare la propria o trovare un marchio compatibile FODMAP. Il latte di cocco è low FODMAP. Le foglie di fieno greco aggiungono un sapore autentico.

Tips

  • 💡 Preparare la propria pasta di curry per la sicurezza FODMAP
  • 💡 Le cosce con osso rimangono più succose del petto
  • 💡 Regolare il peperoncino secondo la preferenza di piccantezza
  • 💡 Servire con naan o pane piatto senza glutine
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Note sulla Ricetta

Questo curry aromatico porta i sapori dell’India nella vostra cucina. Il latte di cocco crea una salsa ricca e cremosa che è naturalmente compatibile con FODMAP.

Sostituzioni

  • Proteina: Agnello o tofu sodo
  • Pasta di curry: Preparare la propria con spezie sicure
  • Piccante: Regolare il peperoncino o omettere del tutto

Conservazione

  • Frigorifero: Si conserva 4-5 giorni
  • Congelatore: Congelare fino a 3 mesi

Nota sull’Accumulo di FODMAP

Una porzione (2 cosce con salsa) è low FODMAP. Verificare gli ingredienti della pasta di curry.

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