Bakso Ayam Swedia Rendah FODMAP
Bakso ayam empuk dengan saus krim. Interpretasi lebih ringan dari klasik Swedia yang sempurna disajikan di atas nasi atau pasta.
Instructions
- 1
Dalam mangkuk besar, campurkan ayam giling, tepung roti, telur, allspice, pala, garam, merica, dan peterseli.
- 2
Aduk dengan tangan hingga tercampur rata.
- 3
Bentuk campuran menjadi bakso kecil, berdiameter sekitar 1 inci.
- 4
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang.
- 5
Tambahkan bakso dalam batch, masak hingga kecokelatan di semua sisi dan matang, sekitar 8-10 menit.
- 6
Pindahkan bakso ke piring dan tutup.
- 7
Untuk saus: Lelehkan mentega di wajan yang sama dengan api sedang.
- 8
Kocok tepung beras dan masak selama 1 menit.
- 9
Tuang kaldu ayam secara bertahap, kikis potongan kecokelatan.
- 10
Aduk krim bebas laktosa dan mustard.
- 11
Masak perlahan hingga saus mengental, sekitar 3-4 menit.
- 12
Kembalikan bakso ke wajan dan lapisi dengan saus.
- 13
Hias dengan dill segar dan sajikan.
FODMAP Notes
Gunakan tepung roti bebas gluten tanpa bawang merah atau bawang putih. Periksa kaldu ayam untuk bahan yang aman FODMAP - tanpa bawang merah atau bawang putih. Krim bebas laktosa membuat saus aman. Bumbu Swedia tradisional seperti allspice dan pala bebas FODMAP.
Tips
- 💡 Jangan memenuhi wajan saat mengkecokelatkan
- 💡 Gunakan sendok es krim untuk bakso seragam
- 💡 Sajikan di atas mie telur atau kentang tumbuk
- 💡 Bekukan bakso mentah untuk nanti
Catatan Resep
Bakso ayam lebih ringan ini memiliki semua kenyamanan nyaman dari bakso Swedia tanpa rasa berat. Anak-anak dan orang dewasa sama-sama menyukainya.
Substitusi
- Protein: Kalkun atau babi giling
- Bebas susu: Gunakan krim kelapa dan mentega vegan
- Sajikan dengan: Nasi, pasta bebas gluten, atau kentang tumbuk
Penyimpanan
- Kulkas: Tahan 4 hari
- Freezer: Bekukan bakso hingga 3 bulan
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi (sekitar 6-8 bakso) adalah rendah FODMAP. Verifikasi bahan kaldu dan tepung roti.
Resep Terkait
- Spaghetti dan Bakso Rendah FODMAP
- Kofta Daging Sapi Rendah FODMAP
- Saus Krim Rendah FODMAP
