Low FODMAP Stovetop Easy

San Choy Bow Low FODMAP (Involtini di maiale asiatici in lattuga)

Maiale saltato saporito con castagne d'acqua e germogli di bambù, servito in tazze di lattuga croccante. Fresco, saporito e divertente da mangiare.

Prep Time
15m
Cook Time
10m
Total Time
25m
Servings
6
San Choy Bow Low FODMAP (Involtini di maiale asiatici in lattuga)

Instructions

  1. 1

    Scaldare un wok o una grande padella a fuoco medio-alto.

  2. 2

    Aggiungere l'olio di sesamo e l'olio all'aglio. Scaldare fino a quando quasi fuma.

  3. 3

    Aggiungere lo zenzero e saltare fino a quando è leggermente dorato, circa 30 secondi.

  4. 4

    Aggiungere il maiale macinato e saltare a fuoco alto per 3-4 minuti.

  5. 5

    Rompere i grumi durante la cottura finché il maiale non è ben dorato.

  6. 6

    Aggiungere germogli di bambù, castagne d'acqua, coriandolo, succo di limone, salsa chili dolce e salsa di pesce.

  7. 7

    Saltare per altri 2 minuti fino a quando è ben caldo.

  8. 8

    Disporre le foglie di lattuga su un piatto, lato tazza verso l'alto.

  9. 9

    Usare un mestolo forato per riempire le tazze di lattuga con il composto di maiale.

  10. 10

    Guarnire con verde di cipollotti.

  11. 11

    Servire immediatamente.

FODMAP Notes

Le castagne d'acqua e i germogli di bambù sono a basso contenuto di FODMAP. La salsa di pesce è sicura in piccole quantità. Controllare la salsa chili dolce per ingredienti a basso contenuto di FODMAP - evitare quelle con aglio. La lattuga iceberg fa tazze perfette.

Tips

  • 💡 Scegliere foglie di lattuga di dimensioni simili per porzioni uniformi
  • 💡 Il calore alto è fondamentale per la doratura
  • 💡 Usare un mestolo forato per evitare liquido in eccesso
  • 💡 Aggiungere arachidi tritate per la croccantezza
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Note sulla ricetta

Il San Choy Bow è un piatto classico cinese-australiano che punta su freschezza e contrasto. Il ripieno caldo e saporito contro la lattuga fresca e croccante è irresistibile.

Sostituzioni

  • Proteine: Pollo macinato o tacchino macinato
  • Lattuga: Lattuga Boston o indivia
  • Salsa: Tamari e lime invece della salsa di pesce

Conservazione

  • Ripieno: Si conserva 4 giorni in frigorifero
  • Assemblaggio: Appena prima di servire

Nota sull’accumulo FODMAP

Una porzione (1 tazza di lattuga) è a basso contenuto di FODMAP. Verificare gli ingredienti della salsa chili dolce.

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