Low FODMAP Stovetop Medium

Bowl di quinoa per colazione Low FODMAP con salsa olandese al basilico

Quinoa saporita ricca di proteine con fagiolini teneri, condita con una salsa olandese cremosa al basilico. Un inizio soddisfacente della giornata.

Prep Time
10m
Cook Time
20m
Total Time
30m
Servings
4
Bowl di quinoa per colazione Low FODMAP con salsa olandese al basilico

Instructions

  1. 1

    In una casseruola media, unire quinoa, fagiolini, acqua e 1/2 cucchiaino di sale.

  2. 2

    Portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Ridurre il fuoco a basso, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti finché la quinoa è tenera e l'acqua è assorbita.

  3. 3

    Mentre la quinoa cuoce, preparare la salsa olandese: Aggiungere i tuorli d'uovo e il succo di limone in un frullatore. Frullare fino a combinare.

  4. 4

    Con il frullatore in funzione a bassa velocità, versare lentamente il burro fuso finché la salsa è densa e cremosa.

  5. 5

    Aggiungere il basilico tritato, 1/4 cucchiaino di sale e il pepe di Cayenna. Pulsare brevemente per combinare.

  6. 6

    Versare il composto di quinoa e fagiolini nelle ciotole.

  7. 7

    Irrorare generosamente con la salsa olandese al basilico.

  8. 8

    Guarnire con foglie di basilico fresco e servire immediatamente.

FODMAP Notes

La quinoa è a basso contenuto di FODMAP a 1 tazza cotta per porzione. I fagiolini sono a basso contenuto di FODMAP a 15 fagiolini o circa 75 g per porzione. Il burro è molto povero di lattosio. Questa ricetta divide le porzioni in modo appropriato.

Tips

  • 💡 Preparare la salsa olandese appena prima di servire
  • 💡 Aggiungere un uovo in camicia sopra per proteine extra
  • 💡 La salsa olandese avanzata può essere riscaldata delicatamente
  • 💡 Provare con asparagi quando sono di stagione
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Note sulla ricetta

Questa elegante bowl per colazione eleva la quinoa con una lussuosa salsa olandese al basilico. La combinazione di quinoa ricca di proteine e salsa cremosa ti mantiene sazio tutta la mattina.

Sostituzioni

  • Cereale: Riso integrale o miglio
  • Verdure: Asparagi, zucchine o spinaci
  • Salsa: Salsa olandese classica senza basilico

Conservazione

  • Quinoa: Si conserva in frigorifero 4 giorni
  • Salsa olandese: Meglio preparata fresca; può mantenersi in thermos fino a 1 ora
  • Riscaldamento: Scaldare la quinoa, preparare salsa fresca

Nota sull’accumulo FODMAP

Una porzione è a basso contenuto di FODMAP. I fagiolini sono porzionati correttamente per 4 porzioni.

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