Tacos di bistecca veloci Low FODMAP
Bistecca succosa condita al peperoncino con lime piccante in tortillas di mais calde. Una cena messicana di 15 minuti che piacerà a tutta la famiglia.
Instructions
- 1
Scaldare l'olio all'aglio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto finché non luccica.
- 2
Condire la bistecca con sale, pepe e peperoncino in polvere su entrambi i lati.
- 3
Aggiungere la bistecca nella padella calda e cuocere circa 5 minuti per lato per cottura al sangue (o fino alla cottura desiderata).
- 4
Trasferire la bistecca su un tagliere e lasciar riposare 5 minuti.
- 5
Tagliare la bistecca contro la grana in strisce sottili.
- 6
Rimettere la padella sul fuoco. Aggiungere le strisce di bistecca, il verde dei cipollotti e il succo di lime.
- 7
Cuocere per 2 minuti, mescolando per combinare.
- 8
Scaldare le tortillas di mais in una padella asciutta o nel microonde.
- 9
Servire la bistecca in tortillas calde, guarnito con formaggio, coriandolo e spicchi di lime.
FODMAP Notes
Utilizza solo le parti verdi dei cipollotti - il bulbo bianco contiene FODMAP. Le tortillas di mais sono a basso contenuto di FODMAP. L'olio all'aglio fornisce sapore senza i fruttani. Il Cheddar stagionato è molto povero di lattosio.
Tips
- 💡 Lasciar riposare la bistecca prima di affettare per trattenere i succhi
- 💡 Affettare contro la grana per strisce tenere
- 💡 Guarnire con panna acida senza lattosio o avocado
- 💡 Aggiungere salsa a basso contenuto di FODMAP per sapore extra
Note sulla ricetta
Questi tacos di bistecca veloci dimostrano che il cibo messicano a basso contenuto di FODMAP può essere delizioso quanto l’originale. La chiave è bistecca di qualità, condimenti semplici e succo di lime fresco.
Sostituzioni
- Bistecca: Bavette, controfiletto o cosce di pollo
- Formaggio: Queso fresco o omettere per senza latticini
- Tortillas: Tortillas di farina senza glutine
Conservazione
- Meglio fresco: I tacos sono meglio assemblati freschi
- Carne: La bistecca avanzata si conserva 3 giorni
Suggerimenti per taco bar
Allestire un taco bar a basso contenuto di FODMAP con:
- Lattuga sminuzzata
- Pomodori tagliati a dadini (limitare le porzioni)
- Olive affettate
- Coriandolo fresco
- Spicchi di lime
- Panna acida senza lattosio
Nota sull’accumulo FODMAP
Due tacos a persona è una porzione a basso contenuto di FODMAP. Usare solo il verde dei cipollotti. Porzionare attentamente i pomodori se aggiunti come guarnizione.
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