Low FODMAP Oven Easy

Brunch messicano alle uova Low FODMAP

Una casseruola di uova festiva con chips di tortilla, formaggio e sapori messicani. Perfetta per nutrire molte persone al brunch.

Prep Time
15m
Cook Time
20m
Total Time
35m
Servings
4
Brunch messicano alle uova Low FODMAP

Instructions

  1. 1

    Preriscaldare il forno a 400°F (200°C). Ungere una pirofila di vetro da 9x13 pollici.

  2. 2

    Distribuire uniformemente le chips di tortilla nella pirofila.

  3. 3

    Cospargere metà del formaggio sulle chips.

  4. 4

    In una ciotola media, sbattere le uova e gli albumi fino a renderli spumosi.

  5. 5

    Versare le uova uniformemente sulle chips e sul formaggio.

  6. 6

    Distribuire uniformemente la salsa sulle uova.

  7. 7

    Cospargere il resto del formaggio, le olive nere e il verde dei cipollotti sopra.

  8. 8

    Cuocere per 15-20 minuti fino a quando le uova appaiono rassodatte sui bordi.

  9. 9

    Usare una pirofila di vetro per vedere quando il fondo è cotto.

  10. 10

    Rimuovere dal forno e guarnire con fette di avocado e panna acida.

  11. 11

    Guarnire con coriandolo fresco.

  12. 12

    Lasciare raffreddare 5 minuti prima di servire.

FODMAP Notes

Le chips di tortilla di mais sono low FODMAP. Usare salsa senza cipolla o aglio - cercare marche con solo pomodori, peperoni e spezie. L'avocado è sicuro a 1/8 di un avocado intero per porzione. Vengono utilizzate solo le parti verdi dei cipollotti.

Tips

  • 💡 Controllare attentamente gli ingredienti della salsa per aglio/cipolla nascosti
  • 💡 Usare una pirofila di vetro per monitorare la cottura
  • 💡 Aggiungere jalapeños per ulteriore piccantezza
  • 💡 Servire con salsa extra a parte
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Note sulla ricetta

Questa casseruola facile è perfetta per intrattenere - richiede solo una ciotola e una pirofila. La combinazione di chips croccanti, uova soffici e guarnizioni cremose è irresistibile.

Sostituzioni

  • Chips: Chips di mais stile ristorante
  • Formaggio: Pepper jack o miscela messicana
  • Proteine: Aggiungere chorizo cotto (compatibile FODMAP)

Conservazione

  • Frigorifero: Si conserva 2 giorni
  • Riscaldamento: Coprire e cuocere fino a quando è caldo

Nota sull’accumulo FODMAP

Una porzione (1/4 della casseruola) è low FODMAP. L’avocado è porzionato a livelli sicuri.

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