Low FODMAP Oven Easy

Brunch mexicain aux œufs Low FODMAP

Une casserole d'œufs festive avec chips de tortilla, fromage et saveurs mexicaines. Parfait pour nourrir une foule au brunch.

Prep Time
15m
Cook Time
20m
Total Time
35m
Servings
4
Brunch mexicain aux œufs Low FODMAP

Instructions

  1. 1

    Préchauffer le four à 400°F (200°C). Graisser un plat en verre de 9x13 pouces.

  2. 2

    Étaler uniformément les chips de tortilla dans le plat.

  3. 3

    Saupoudrer la moitié du fromage sur les chips.

  4. 4

    Dans un bol moyen, fouetter les œufs et les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

  5. 5

    Verser les œufs uniformément sur les chips et le fromage.

  6. 6

    Répartir la salsa uniformément sur les œufs.

  7. 7

    Saupoudrer le reste du fromage, les olives noires et le vert des oignons sur le dessus.

  8. 8

    Cuire 15-20 minutes jusqu'à ce que les œufs semblent pris sur les bords.

  9. 9

    Utiliser un plat en verre pour voir quand le fond est cuit.

  10. 10

    Retirer du four et garnir de tranches d'avocat et de crème sure.

  11. 11

    Garnir de coriandre fraîche.

  12. 12

    Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.

FODMAP Notes

Les chips de tortilla de maïs sont low FODMAP. Utiliser de la salsa sans oignon ni ail - rechercher des marques avec juste des tomates, des poivrons et des épices. L'avocat est sûr à 1/8 d'un avocat entier par portion. Seules les parties vertes des oignons sont utilisées.

Tips

  • 💡 Vérifier attentivement les ingrédients de la salsa pour l'ail/oignon caché
  • 💡 Utiliser un plat en verre pour surveiller la cuisson
  • 💡 Ajouter des jalapeños pour plus de piquant
  • 💡 Servir avec de la salsa supplémentaire sur le côté
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Notes de recette

Cette casserole facile est parfaite pour recevoir - elle ne nécessite qu’un bol et un plat à four. La combinaison de chips croustillantes, d’œufs moelleux et de garnitures crémeuses est irrésistible.

Substitutions

  • Chips : Chips de maïs de style restaurant
  • Fromage : Pepper jack ou mélange mexicain
  • Protéine : Ajouter du chorizo cuit (compatible FODMAP)

Conservation

  • Réfrigérateur : Se conserve 2 jours
  • Réchauffage : Couvrir et cuire jusqu’à ce que chaud

Note sur l’empilement FODMAP

Une portion (1/4 de la casserole) est low FODMAP. L’avocat est portionné à des niveaux sûrs.

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