Brunch Telur Meksiko Rendah FODMAP
Casserole telur yang meriah dengan keripik tortilla, keju leleh, dan rasa Meksiko yang bold. Sempurna untuk memberi makan banyak orang di brunch.
Instructions
- 1
Panaskan oven hingga 200°C. Olesi loyang casserole kaca 9x13 inci.
- 2
Sebarkan keripik tortilla merata dalam loyang casserole.
- 3
Taburkan setengah keju di atas keripik.
- 4
Dalam mangkuk sedang, kocok telur dan putih telur hingga berbusa.
- 5
Tuang telur merata di atas keripik dan keju.
- 6
Sendok salsa merata di atas telur.
- 7
Taburkan sisa keju, zaitun hitam, dan daun bawang hijau di atas.
- 8
Panggang selama 15-20 menit hingga telur terlihat mengeras di pinggiran.
- 9
Gunakan loyang kaca agar Anda bisa melihat kapan bagian bawah matang.
- 10
Keluarkan dari oven dan beri topping dengan irisan alpukat dan krim asam.
- 11
Hiasi dengan ketumbar segar.
- 12
Diamkan selama 5 menit sebelum disajikan.
FODMAP Notes
Keripik tortilla jagung rendah FODMAP. Gunakan salsa tanpa bawang bombay atau bawang putih - cari merek dengan hanya tomat, paprika, dan rempah. Alpukat aman pada 1/8 alpukat utuh per porsi. Hanya daun bawang hijau yang digunakan.
Tips
- 💡 Periksa bahan salsa dengan hati-hati untuk bawang putih/bawang bombay tersembunyi
- 💡 Gunakan loyang kaca untuk memantau pemasakan
- 💡 Tambahkan jalapeno untuk pedas ekstra
- 💡 Sajikan dengan salsa ekstra di samping
Catatan Resep
Casserole mudah ini sempurna untuk menghibur - hanya memerlukan satu mangkuk dan satu loyang panggang. Kombinasi keripik renyah, telur lembut, dan topping creamy sangat menggoda.
Substitusi
- Keripik: Keripik jagung gaya restoran
- Keju: Pepper jack atau Mexican blend
- Protein: Tambahkan chorizo matang (aman FODMAP)
Penyimpanan
- Kulkas: Tahan 2 hari
- Pemanasan ulang: Tutup dan panggang hingga hangat
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi (1/4 casserole) rendah FODMAP. Alpukat diporsi pada level aman.
Resep Terkait
- Taco Sarapan Rendah FODMAP
- Casserole Enchilada Ayam Rendah FODMAP
- Salad Taco Rendah FODMAP
