Low FODMAP Zitronenschnitten

Instructions

1. 1

   Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen.

2. 2

   Eine 9x13 Zoll Form mit Backpapier auslegen.

3. 3

   Für den Boden: Mehl, Puderzucker und Salz vermischen.

4. 4

   Kalte Butter einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

5. 5

   Wasser hinzufügen und mischen, bis der Teig zusammenkommt.

6. 6

   Gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Form drücken.

7. 7

   18-20 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

8. 8

   Für die Füllung: Eier und Zucker glatt rühren.

9. 9

   Zitronensaft, Abrieb und Mehl hinzufügen.

10. 10

    Gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

11. 11

    Füllung über den heißen Boden gießen.

12. 12

    Zurück in den Ofen und 20-25 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.

13. 13

    Vollständig in der Form abkühlen lassen.

14. 14

    Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor geschnitten wird.

15. 15

    Vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben.