Vellutata di sedano rapa cremosa Low FODMAP
Vellutata elegante con sedano rapa terroso, zenzero fresco e un tocco di panna. Comfort food sofisticato.
Instructions
- 1
Scaldare entrambi gli oli in una grande pentola o casseruola a fuoco medio.
- 2
Aggiungere zenzero e verde dei cipollotti. Soffriggere per 2-3 minuti fino a quando profumato.
- 3
Aggiungere sedano rapa e carote. Soffriggere per 5 minuti, mescolando occasionalmente.
- 4
Aggiungere acqua, panna, aceto, brodo in polvere, salsa di soia e sambal oelek.
- 5
Portare a ebollizione. Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti fino a quando le verdure sono molto tenere.
- 6
Frullare con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza completamente liscia.
- 7
Condire con sale a piacere.
- 8
Servire calda con pane croccante senza glutine.
FODMAP Notes
Il sedano rapa e Low FODMAP a 3/4 tazza per porzione - questa ricetta dosa correttamente. Usa solo le parti verdi dei cipollotti. La panna senza lattosio e sicura. L'olio infuso all'aglio fornisce sapore senza FODMAP.
Tips
- 💡 Il sedano rapa ha un sapore di sedano-prezzemolo
- 💡 L'aceto illumina i sapori terrosi
- 💡 Regolare il livello di piccante con il sambal oelek
- 💡 Condire con olio al tartufo per occasioni speciali
Note sulla ricetta
Il sedano rapa crea una zuppa incredibilmente vellutata con un sapore unico e sofisticato. Lo zenzero e il tocco di piccante aggiungono complessita che eleva questo umile ortaggio.
Sostituzioni
- Panna: Crema di cocco per versione senza latticini
- Sedano rapa: Pastinache o patate
- Piccante: Omettere il sambal per versione piu delicata
Conservazione
- Frigorifero: Si conserva 4-5 giorni
- Freezer: Si congela fino a 3 mesi
- Riscaldamento: Aggiungere un po’ di panna o acqua
Nota sull’accumulo FODMAP
Una porzione e Low FODMAP. Le porzioni di sedano rapa sono calcolate per rimanere entro i limiti sicuri.
Ricette correlate
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