Low FODMAP Oven Easy

Low FODMAP Biscotti con Gocce di Cioccolato

Biscotti morbidi con bordi dorati, esterno croccante e centro soffice. Il classico biscotto reso adatto ai FODMAP.

Prep Time
15m
Cook Time
12m
Total Time
27m
Servings
24
Low FODMAP Biscotti con Gocce di Cioccolato

Instructions

  1. 1

    Preriscaldare il forno a 175°C.

  2. 2

    Rivestire le teglie con carta da forno.

  3. 3

    Sbattere insieme farina, bicarbonato, lievito e sale.

  4. 4

    In una grande ciotola, combinare zucchero di canna, olio, sciroppo d'acero, latte di mandorla e vaniglia.

  5. 5

    Mescolare fino a ottenere un composto liscio.

  6. 6

    Aggiungere gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolare fino a che siano appena combinati.

  7. 7

    Incorporare le gocce di cioccolato.

  8. 8

    Depositare palline di impasto grandi come un cucchiaio sulle teglie preparate, distanziate di 5 cm.

  9. 9

    Cuocere per 10-12 minuti fino a che i bordi siano dorati ma i centri sembrino ancora leggermente crudi.

  10. 10

    Lasciare raffreddare sulla teglia per 5 minuti.

  11. 11

    Trasferire su una griglia per raffreddare completamente.

  12. 12

    I biscotti si rassoderanno raffreddandosi.

FODMAP Notes

La farina senza glutine è Low FODMAP. Le gocce di cioccolato fondente sono sicure in piccole quantità. Il latte di mandorla è adatto ai FODMAP. Un biscotto per porzione resta nei limiti.

Tips

  • 💡 Refrigerare l'impasto 30 minuti per biscotti più spessi
  • 💡 Non cuocere troppo - si rassoderanno raffreddandosi
  • 💡 Usare gocce di cioccolato senza latticini se necessario
  • 💡 Congelare le palline di impasto per biscotti appena sfornati in qualsiasi momento
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Note sulla Ricetta

Questi biscotti con gocce di cioccolato offrono tutto ciò che desideri - bordi croccanti, centri morbidi e pozze di cioccolato fuso. Nessuno indovinerà che sono adatti ai FODMAP.

Sostituzioni

  • Olio: Olio di cocco fuso o burro
  • Cioccolato: Gocce di butterscotch o mirtilli rossi essiccati
  • Farina: Altro mix di farina senza glutine

Conservazione

  • Temperatura ambiente: Si conserva 5 giorni in contenitore ermetico
  • Freezer: Congelare biscotti cotti o palline di impasto fino a 3 mesi

Nota sull’Accumulo FODMAP

Uno o due biscotti è una porzione Low FODMAP. Fare attenzione alle porzioni di gocce di cioccolato se se ne mangiano più di uno.

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