Low FODMAP Oven Easy

Low FODMAP Brownies

Brownies morbidi intensamente cioccolatosi con superficie croccante. Fatti con farina senza glutine e gocce di cioccolato fondente.

Prep Time
15m
Cook Time
25m
Total Time
40m
Servings
16
Low FODMAP Brownies

Instructions

  1. 1

    Preriscaldare il forno a 175°C.

  2. 2

    Rivestire una teglia 23x33 cm con carta da forno, lasciando sporgere i bordi per facilitare l'estrazione.

  3. 3

    Sciogliere burro e cioccolato tritato a bagnomaria, mescolando fino a ottenere un composto liscio.

  4. 4

    Togliere dal fuoco e far raffreddare leggermente.

  5. 5

    Incorporare lo zucchero di canna fino a che sia ben amalgamato.

  6. 6

    In una piccola ciotola, sbattere farina di riso, amido di mais, gomma di xantano e sale.

  7. 7

    Aggiungere uova e vaniglia al composto di cioccolato, mescolando bene.

  8. 8

    Incorporare gli ingredienti secchi fino a che siano appena combinati.

  9. 9

    Aggiungere le gocce di cioccolato.

  10. 10

    Distribuire uniformemente l'impasto nella teglia preparata.

  11. 11

    Cuocere per 22-25 minuti fino a che la superficie sia fissata ma il centro ancora leggermente morbido.

  12. 12

    Lasciare raffreddare completamente nella teglia prima di tagliare.

  13. 13

    Usare la carta da forno per sollevare e tagliare in 16 quadrati.

FODMAP Notes

Il cioccolato fondente è Low FODMAP in quantità controllate. La farina di riso e l'amido di mais sono sicuri. Un brownie per porzione mantiene le porzioni di cioccolato entro i limiti.

Tips

  • 💡 Non cuocere troppo - il centro deve restare morbido
  • 💡 Usare cioccolato fondente di qualità per il miglior sapore
  • 💡 Aggiungere noci se tollerate
  • 💡 Raffreddare completamente per tagli puliti
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Note sulla Ricetta

Questi sono i brownies che tutti desiderano - morbidi, cioccolatosi e con quella tipica superficie croccante. Il mix di farina senza glutine funziona perfettamente qui.

Sostituzioni

  • Burro: Burro senza latticini
  • Aggiunte: Noci pecan o swirl di burro di arachidi
  • Zucchero: Zucchero di cocco

Conservazione

  • Temperatura ambiente: Si conserva 4 giorni
  • Freezer: Si congela bene fino a 3 mesi

Nota sull’Accumulo FODMAP

Un brownie (1/16 della teglia) è una porzione Low FODMAP. Il cioccolato fondente è porzionato appropriatamente.

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