Low FODMAP Cookies Chocolate Chip
Cookies chocolate chip yang kenyal dengan tepi keemasan yang renyah dan bagian tengah yang lembut dan gooey. Cookies klasik yang sepenuhnya aman FODMAP.
Instructions
- 1
Panaskan oven hingga 350°F (175°C).
- 2
Lapisi loyang dengan kertas roti.
- 3
Kocok tepung, baking soda, baking powder, dan garam.
- 4
Dalam mangkuk besar, campurkan gula merah, minyak, sirup maple, susu almond, dan vanila.
- 5
Aduk hingga halus.
- 6
Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk hingga baru tercampur.
- 7
Lipat chocolate chips.
- 8
Sendok bola seukuran sendok makan ke loyang yang sudah disiapkan, jarak 2 inci.
- 9
Panggang selama 10-12 menit hingga tepi keemasan tapi bagian tengah terlihat sedikit belum matang.
- 10
Dinginkan di loyang selama 5 menit.
- 11
Pindahkan ke rak kawat untuk dingin sepenuhnya.
- 12
Cookies akan mengeras saat dingin.
FODMAP Notes
Tepung bebas gluten rendah FODMAP. Dark chocolate chips aman dalam jumlah kecil. Susu almond ramah FODMAP. Satu cookie per porsi menjaga dalam batas aman.
Tips
- 💡 Dinginkan adonan 30 menit untuk cookies lebih tebal
- 💡 Jangan terlalu lama memanggang - mereka mengeras saat dingin
- 💡 Gunakan chocolate chips bebas susu jika perlu
- 💡 Bekukan bola adonan untuk cookies segar kapan saja
Catatan Resep
Cookies chocolate chip ini memberikan semua yang Anda inginkan - tepi renyah, bagian tengah kenyal, dan lelehan cokelat. Tidak ada yang akan menebak kalau ini ramah FODMAP.
Substitusi
- Minyak: Minyak kelapa leleh atau mentega
- Cokelat: Butterscotch chips atau cranberry kering
- Tepung: Campuran bebas gluten berbeda
Penyimpanan
- Suhu ruang: Tahan 5 hari dalam wadah kedap udara
- Freezer: Bekukan cookies yang sudah dipanggang atau bola adonan 3 bulan
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu sampai dua cookies adalah porsi rendah FODMAP. Perhatikan porsi chocolate chips jika makan beberapa.
