Low FODMAP Stovetop Medium

Curry de Poulet Low FODMAP

Cuisses de poulet aromatiques dans une riche sauce au curry de coco avec des épices chaudes. Saveurs indiennes de qualité restaurant à la maison.

Prep Time
15m
Cook Time
30m
Total Time
45m
Servings
4
Curry de Poulet Low FODMAP

Instructions

  1. 1

    Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.

  2. 2

    Assaisonner le poulet de sel et poivre.

  3. 3

    Saisir le poulet des deux côtés jusqu'à doré, environ 6 minutes au total. Transférer dans une assiette.

  4. 4

    Ajouter gingembre, poivron, pâte de curry, garam masala, coriandre, curcuma, fenugrec et piment dans la casserole.

  5. 5

    Faire revenir, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le poivron soit tendre, environ 3 minutes.

  6. 6

    Verser le lait de coco et porter à ébullition douce.

  7. 7

    Remettre les cuisses de poulet et le jus dans la casserole.

  8. 8

    Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit, 15-20 minutes.

  9. 9

    Juste avant de servir, incorporer coriandre et ciboulette.

  10. 10

    Servir immédiatement sur riz vapeur.

FODMAP Notes

Utiliser de l'huile infusée à l'ail pour la saveur sans FODMAPs. Vérifier les ingrédients de la pâte de curry - beaucoup contiennent oignon et ail. Faire la sienne ou trouver une marque compatible FODMAP. Le lait de coco est low FODMAP. Les feuilles de fenugrec ajoutent une saveur authentique.

Tips

  • 💡 Faire sa propre pâte de curry pour la sécurité FODMAP
  • 💡 Les cuisses avec os restent plus juteuses que les poitrines
  • 💡 Ajuster le piment selon votre préférence de piquant
  • 💡 Servir avec du naan ou du pain plat sans gluten
#dîner #poulet #curry #indien #sans-gluten #sans-lactose

Notes de Recette

Ce curry aromatique apporte les saveurs de l’Inde dans votre cuisine. Le lait de coco crée une sauce riche et crémeuse qui est naturellement compatible FODMAP.

Substitutions

  • Protéine: Agneau ou tofu ferme
  • Pâte de curry: Faire la sienne avec des épices sûres
  • Piquant: Ajuster le piment ou omettre entièrement

Conservation

  • Réfrigérateur: Se conserve 4-5 jours
  • Congélateur: Congeler jusqu’à 3 mois

Note sur l’Empilement FODMAP

Une portion (2 cuisses avec sauce) est low FODMAP. Vérifier les ingrédients de la pâte de curry.

Recettes Connexes

  • Korma de Bœuf Low FODMAP
  • Curry de Poisson Low FODMAP
  • Bols de Curry de Coco au Tempeh Low FODMAP