Low FODMAP Kari Ayam
Paha ayam aromatik yang direbus dalam saus kari kelapa yang kaya dengan bumbu hangat. Cita rasa India kualitas restoran yang bisa Anda nikmati di rumah.
Instructions
- 1
Panaskan minyak zaitun dalam panci lebar dengan api sedang.
- 2
Bumbui ayam dengan garam dan lada.
- 3
Panggang ayam di kedua sisi hingga keemasan, sekitar 6 menit total. Pindahkan ke piring.
- 4
Tambahkan jahe, paprika, pasta kari, garam masala, ketumbar bubuk, kunyit, fenugreek, dan cabai ke panci.
- 5
Tumis, aduk sering, hingga paprika empuk, sekitar 3 menit.
- 6
Tuang santan dan didihkan.
- 7
Kembalikan paha ayam dan sari buahnya ke panci.
- 8
Masak dengan api rendah hingga ayam matang sepenuhnya, 15-20 menit.
- 9
Sebelum disajikan, aduk ketumbar dan kucai.
- 10
Sajikan segera di atas nasi kukus.
FODMAP Notes
Gunakan minyak infus bawang putih untuk rasa tanpa FODMAP. Periksa bahan pasta kari - banyak yang mengandung bawang bombay dan bawang putih. Buat sendiri atau temukan merek aman FODMAP. Santan rendah FODMAP. Daun fenugreek menambah rasa otentik.
Tips
- 💡 Buat pasta kari sendiri untuk keamanan FODMAP
- 💡 Paha dengan tulang tetap lebih juicy daripada dada
- 💡 Sesuaikan cabai sesuai preferensi pedas Anda
- 💡 Sajikan dengan naan atau roti pipih bebas gluten
Catatan Resep
Kari aromatik ini membawa cita rasa India ke dapur Anda. Santan menciptakan saus kaya dan creamy yang secara alami ramah FODMAP.
Substitusi
- Protein: Kambing atau tahu keras
- Pasta kari: Buat sendiri dengan bumbu aman
- Tingkat pedas: Sesuaikan cabai atau hilangkan sepenuhnya
Penyimpanan
- Kulkas: Tahan 4-5 hari
- Freezer: Bekukan hingga 3 bulan
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi (2 paha dengan saus) adalah rendah FODMAP. Verifikasi bahan pasta kari.
