Low FODMAP Stovetop Easy

Low FODMAP Tacos per Colazione

Tortillas di mais morbide farcite con uova strapazzate soffici, pancetta croccante e tutti i condimenti Tex-Mex. Una fiesta mattutina nel piatto.

Prep Time
10m
Cook Time
15m
Total Time
25m
Servings
4
Low FODMAP Tacos per Colazione

Instructions

  1. 1

    In una ciotola media, combinare uova, albumi, latte, coriandolo, sale e pepe. Sbattere fino a renderlo spumoso.

  2. 2

    In una padella da 23 cm a fuoco medio-basso, cuocere le fette di pancetta fino a quando sfrigolano.

  3. 3

    Abbassare il fuoco e girare spesso la pancetta fino a quando è dorata e croccante.

  4. 4

    Rimuovere la pancetta e metterla tra fogli di carta assorbente. Tritare a pezzi.

  5. 5

    Alzare il fuoco a medio e aggiungere i peperoni e il cumino nel grasso della pancetta.

  6. 6

    Cuocere fino a quando i peperoni sono teneri, circa 3-4 minuti.

  7. 7

    Versare il composto di uova e spingere, sollevare e piegare delicatamente le uova con una spatola.

  8. 8

    Cuocere fino a quando sono rappresi e raggiungono la cottura desiderata. Tagliare a pezzi con il bordo della spatola.

  9. 9

    Scaldare le tortillas in una piccola padella o nel microonde per 30 secondi.

  10. 10

    Dividere le uova strapazzate tra le tortillas.

  11. 11

    Guarnire con formaggio, pancetta, panna acida e salsa.

  12. 12

    Servire immediatamente.

FODMAP Notes

Le tortillas di mais sono naturalmente a basso contenuto di FODMAP e senza glutine. I peperoni sono sicuri. Usare salsa senza aglio o cipolla. La pancetta è sicura ma controllare che non ci sia aglio aggiunto. Si usano piccole porzioni di latticini senza lattosio.

Tips

  • 💡 Scaldare le tortillas per evitare che si rompano quando piegate
  • 💡 Aggiungere salsa piccante per più sapore
  • 💡 Usare pancetta di tacchino per un'opzione più leggera
  • 💡 Preparazione anticipata: preparare gli ingredienti la sera prima
#colazione #brunch #tacos #messicano #uova #senza-glutine

Note sulla Ricetta

Andate a sud del confine per la vostra prossima colazione con questi tacos soddisfacenti. La combinazione di uova soffici, pancetta croccante e condimenti freschi è difficile da battere.

Sostituzioni

  • Proteina: Chorizo (sicuro per FODMAP) o prosciutto
  • Tortillas: Tortillas di farina senza glutine
  • Formaggio: Pepper jack o queso fresco

Conservazione

  • Migliore: Servire immediatamente
  • I componenti possono essere preparati in anticipo

Nota sull’Accumulo FODMAP

Una porzione (1 taco) è a basso contenuto di FODMAP. Tutti i componenti sono porzionati correttamente.

Ricette Correlate

  • Low FODMAP Brunch Messicano con Uova
  • Low FODMAP Wrap per Colazione
  • Low FODMAP Tacos Veloci con Bistecca